Podpuszczka do sera mikrobiologiczna w płynie 50 ml

OPIS

Podpuszczka mikrobiologiczna to wegański preparat enzymatyczny uzyskany w wyniku kontrolowanej fermentacji szczepów mikroorganizmówRhizomucor miehei.Wysoce skuteczna- podpuszczka mikrobiologiczna jest enzymem, który pozwala na szybkie i skuteczne koagulowanie mleka, co jest kluczowe w procesie produ... więcej >

OCENA

4.83 (12)

SYMBOL

411201

EAN

5908277707293

VAT

23%

MARKA

Browin logo

Opis


Podpuszczka mikrobiologiczna to wegański preparat enzymatyczny uzyskany w wyniku kontrolowanej fermentacji szczepów mikroorganizmów Rhizomucor miehei


  • Wysoce skuteczna - podpuszczka mikrobiologiczna jest enzymem, który pozwala na szybkie i skuteczne koagulowanie mleka, co jest kluczowe w procesie produkcji sera. 
  • Produkt wegański - podpuszczka mikrobiologiczna jest polecana także dla wegan i wegetarian.
  • Uniwersalne zastosowanie - podpuszczka mikrobiologiczna może być stosowana do produkcji różnych rodzajów sera, w tym z mleka krowiego, koziego i sojowego.
  • Łatwa w użyciu - stosowanie podpuszczki mikrobiologicznej jest niezwykle proste, a potrzebna dawka może być łatwo obliczona w zależności od ilości mleka użytego do produkcji sera.
  • Bezpieczna dla Twojego zdrowia - podpuszczka mikrobiologiczna jest bezpiecznym, naturalnym produktem spożywczym, który spełnia wysokie normy jakościowe.


Podpuszczka mikrobiologiczna to wegetariański preparat enzymatyczny, który służy do szybkiego i skutecznego koagulowania mleka podczas produkcji sera. Otrzymywana z kontrolowanej fermentacji szczepów Rhizomucor miehei jest wysoce skutecznym enzymem, który może być stosowany do produkcji różnych rodzajów sera z mleka np. krowiego, koziego i sojowego. Bezpieczna dla zdrowia, spełnia najwyższe standardy jakościowe i jest polecana dla wegan oraz wegetarian. Dzięki łatwej do obliczenia dawce, a także prostemu sposobowi użycia, podpuszczka mikrobiologiczna to idealne rozwiązanie w domowej produkcji sera.


Sposób użycia:

  1. Mleko wlej do garnka, dodaj chlorek wapnia wg dawkowania z opakowania, rozpuszczony w niewielkiej ilości letniej, przegotowanej wody i dokładnie wymieszaj. Całość podgrzej do 38 °C.
  2. Gdy mleko osiągnie pożądaną temperaturę, dodaj podpuszczkę rozpuszczoną w niewielkiej ilości przegotowanej, ostudzonej wody. Zalecamy użycie 8-10 kropel na 1 litr mleka.
  3. Całość delikatnie wymieszaj i pozostaw pod przykryciem do utworzenia skrzepu na około 40-60min.


Szczegółowe przepisy na różne rodzaje serów znajdziesz w Kalkulatorze serowarskim.


Uwagi dodatkowe:

1. Optymalne pH mleka dla prawidłowego działania podpuszczki mieści się w zakresie 6 - 7.

2. Aktywność 10 000 MCU/ml.


Aby podpuszczka zachowała jak najdłużej swoje enzymatyczne właściwości, powinna być przechowywana w temperaturze ok. 5°C.

Cechy

Masa
50.0 g

Typ
płynna

Materiał
mikrobiologiczna

Przeznaczenie
do sera

ocena:  5
Produkt do dalszej odsprzedaży dla Katedry Mleczarstwa, Klient zadowolony
2024-03-07
ocena:  5
Podpuszcza bardzo dobrze się sprawdziła. Na 5 l mleka pasteryzowanego dodałam 40 kropli.
2024-02-27
ocena:  5
Jakość, cena, łatwość użycia
2022-11-17
ocena:  5
Nie miałem żadnego problemu ze zrobieniem sera. Podpuszka bardzo wysokiej wydajnosci
2022-11-16
ocena:  5
zadziałała, choć trzeba mieć w sobie dużo cierpliwości
2022-06-18
ocena:  3
Szkoda że nie ma kroplomierza
2022-05-24
ocena:  5
Świetne produkty! Profesjonalna obsługa, przemiłe dziewczyny na infolini
2022-05-13
ocena:  5
Dobra jakość
2022-03-11
ocena:  5
Wydajna, łatwa w aplikacji.
2021-09-01

Podpuszczka do sera mikrobiologiczna w płynie 50 ml

Podpuszczka do sera mikrobiologiczna w płynie 50 ml ['podpuszczka', ' podpuszczka do sera', ' podpuszczka mikrobiologiczna', ' podpuszczka wegetariańska', ' podpuszczka wegańska', ' podpuszczka do koagulowania mleka']
ulubione

10,49 PLN

209,80 PLN/l

Dodaj do koszyka