Drożdże gorzelnicze Turbo Potato to idealna mieszanka drożdży, pożywek i witamin do szybkiej i czystej fermentacji. Pozwalają uzyskać do 13-15% alkoholu w 6-9 dni i charakterystyczny smak domowej wódki ziemniaczanej! Polecane do nastawów ziemniaczanych.


Istotne cechy:

• gramatura 25 g

• na 25 L nastawu

• na 4,5 kg cukru (opak 4,5 kg)

• alkohol: 13-15%

• do nastawów ziemniaczanych


Sposób użycia: Przygotuj zacier - 12 kg nieobranych ziemniaków i 15 litrów wody gotuj do czasu, aż ziemniaki się rozgotują. Powstałą masę zblenduj i upłynnij przy użyciu 4 g alfa-amylazy (zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Wystudź do temperatury 30°C, wsyp zawartość saszetki drożdży Turbo Potato. Po 15 minutach dokładnie wymieszaj, dodaj ok. 3 kg cukru i fermentuj w temperaturze 20-28°C. Po 3-5 dniach możesz dodać kolejną porcję cukru w ilości ok. 1-1,5 kg i kontynuuj fermentację do czasu ustania wydzielania CO2. Po zakończeniu fermentacji płyn odcedź od większych niezblendowanych części i osadu drożdżowego, a następnie poddaj dalszej obróbce.


Składniki: drożdże, pożywka mineralna, glukoamylaza, witamina B1.


Uwaga: opakowanie wykorzystaj w całości do jednego nastawu.


Wymiary opakowania:

długość 12 cm

szerokość ok. 1 cm

wysokość 18 cm.