Zestaw winiarski 25l

OPIS

Winiarstwo domowe staje się coraz bardziej popularnym hobby. Na działkach i w ogrodach powstają mini-winnice. Podczas spotkań towarzyskich goście zachwycają się sporządzonymi przez gospodarzy trunkami... więcej >

SYMBOL

400030

EAN

5908277704735

MARKA

BROWIN

Opis


Winiarstwo domowe staje się coraz bardziej popularnym hobby. Na działkach i w ogrodach powstają mini-winnice. Podczas spotkań towarzyskich goście zachwycają się sporządzonymi przez gospodarzy trunkami. Zadziwieni, że można samemu stworzyć wspaniałe, niepowtarzalne wina i nalewki, dorównujące jakością tym, kupowanym w sklepach. Przybywa specjalistycznych czasopism. Pojawia się coraz więcej książek poświęconych winiarstwu domowemu. Miłośnicy wina zakładają własne strony internetowe, na których wymieniają się przepisami, pytają, dyskutują…

NIEZBĘDNY SPRZĘT
W zestawie znajdą Państwo:
- pojemnik fermentacyjny - w którym będziemy prowadzić fermentację,
- rurka fermentacyjna - nietłukąca rurka z tworzywa sztucznego,
- wężyk do zlewania wina,
- drożdże suszone do wina
- pożywka dla drożdży,
- cukromierz, służący do przygotowania moszczu oraz obliczenia zawartości alkoholu w winie,
- klarowin - do klarowania wina,
- pirosiarczyn potasu - do dezynfekcji sprzętu i stabilizacji wina.
- zawieszka nna balon
- obcinacz do kapturków termokurczliwych

Zestaw można uzupełnić kupując:
- duży lejek - do nalewania moszczu do balonu,
- długą szczotkę do mycia balonów,
- butelki do wina z korkami,
- korkownicę - do korkowania butelek,
- kwasomierz - do pomiaru kwasowości soków i wina,
- pektopol - preparat enzymatyczny ułatwiający uwalnianie soku z owoców.

Zaawansowanym winiarzom polecamy:
- rozdrabniarki i prasy do wyciskania soku z owoców,
- urządzenia do filtracji wina,
- kapturki, lak i etykiety do butelek,
- stojaki na butelki,
- zioła do aromatyzacji win i wermutów.

SŁOWNICZEK
Drożdże winiarskie - specjalnie wyselekcjonowane i udoskonalone gatunki drożdży. Charakteryzują się dużą siłą fermentacyjną. Wytwarzają substancje wpływające pozytywnie na smak i aromat wina.

Pożywka dla drożdży - kompozycja substancji zawierających azot, fosfor, makro- i mikroelementy oraz witaminy wspomagające właściwy rozwój drożdży, a tym samym zapewniające właściwy przebieg fermentacji.

Miazga owocowa - umyte, rozdrobnione lub delikatnie zmiażdżone owoce.

Moszcz - surowy sok wyciśnięty z owoców lub mieszanina innych składników, z których będziemy robić wino.

Nastaw - moszcz, do którego dodano drożdże (pożywkę, cukier, kwasek cytrynowy itd.).

Syrop cukrowy - specjalnie przygotowany roztwór cukru w wodzie. Cukier wsypujemy do gorącej wody (2kg cukru na 1l wody) i powoli podgrzewamy, aż do zagotowania. Powstającą na powierzchni piankę zbieramy. Po rozpuszczeniu się całego cukru, syrop odstawiamy do ostygnięcia. Do moszczu zawsze dodajemy syrop o temperaturze pokojowej.

Szczepionka drożdży - (inaczej: matka drożdżowa) drożdże winiarskie namnożone w niewielkiej ilości moszczu.Szczepionkę przygotowujemy na 2-3 dni przed rozpoczęciem fermentacji w balonie.

Fermentacja - w uproszczeniu jest to proces, w którym pod wpływem drożdży z cukru powstaje alkohol etylowy i dwutlenek węgla.

Siarkowanie - dodawanie do wina (soku) pirosiarczynu potasu w celu jego utrwalenia (stabilizacji).

Klarowanie - poprawianie przejrzystości wina, usuwanie wszelkiego rodzaju zmętnień i zanieczyszczeń.

Zlewanie - ściąganie wina znad osadu (zazwyczaj przy pomocy wężyka do obciągu wina).

Cechy

Dla miłośników trunków
tak


 tagi:

prezent

Zestaw winiarski 25l

Zestaw winiarski 25l ['prezent']

88,09 zł

DOSTĘPNOŚĆ

Duża ilość

Dodaj do koszyka