Generator dymu ze stali nierdzewnej, do każdego rodzaju wędzarni. Źródłem dymu są zrębki wędzarnicze. Umożliwia wędzenie na zimno. Jest urządzeniem zapewniającym doskonałą jakość procesu wędzenia, wydajnym i łatwym w użyciu.Generator daje możliwość wędzenia na zimno,dzięki czemu dym wędzarniczy wnik... więcej >
Generator dymu ze stali nierdzewnej, do każdego rodzaju wędzarni. Źródłem dymu są zrębki wędzarnicze. Umożliwia wędzenie na zimno. Jest urządzeniem zapewniającym doskonałą jakość procesu wędzenia, wydajnym i łatwym w użyciu.
Generator daje możliwość wędzenia na zimno, dzięki czemu dym wędzarniczy wnika głębiej w potrawy i stają się one smaczniejsze.
Pojemność tuby generatora pozwala na umieszczenie w niej ok. 450 gzrębków wędzarniczych o wybranym profilu aromatycznym, co wystarcza na kilka godzin dymienia.
Generator można samodzielnie i z łatwością zamontować do każdego rodzaju wędzarni, jedynym ograniczeniem jest grubość jej ścianki, która nie powinna być większa niż 30 mm.
Moc pompki generatora: 4 W, wydajność: 2 x 4,5 L na minutę. Możliwość ustawiania nasilenia przepływu powietrza pozwala na precyzyjne regulowanie generowania dymu i jego gęstości, co ma ogromne znaczenie w czasie wędzenia różnego rodzaju wsadów.
Generator wykonany został ze stali nierdzewnej, dzięki czemu jest solidny i trwały, odporny na korozję i warunki atmosferyczne.
Generator dymu pozwala na wędzenie na zimno w wędzarniach tradycyjnych, a także na wędzenie na ciepło w wędzarniach z dodatkowym źródłem ciepła.
Generator może współpracować z każdą wędzarnią o grubości ścianek do 30 mm.
Urządzenie nie wymaga ciągłego dosypywania zrębków podczas procesu wypalania. Pełny zasyp wystarcza na kilka godzin dymienia, a wszystko to dzięki zastosowaniu pompki o mocy 4 W i wydajności 2 x 4,5 L, która jest elementem zestawu.
Zmniejszenie bądź zwiększenie wydajności pompki pozwala na regulację ilości oraz gęstości dymu wytwarzanego przez generator. Regulacja gęstości dymu pozwala uniknąć przekwaszenia wyrobów.
Uwaga:
Należy pamiętać, aby dyszę generatora (przez którą doprowadzany jest dym do wędzarni) umieścić tak, by podłużny otwór znajdujący się w tej dyszy był skierowany w dół. Po każdym wędzeniu należy wyczyścić generator, aby był w pełni gotowy do następnego użycia. Jeśli generator nie będzie czyszczony, może to skutkować złym przepływem dymu wędzarniczego.