Wskaźnik jodowy skrobi - 30 ml

OPIS

Jodowy wskaźnik skrobi (1% roztwór płynu Lugola) to preparat przeznaczony do przeprowadzania tzw. prób jodowych w browarnictwie, podczas warzenia piwa z procesem zacierania. Szczególnie przydatny przy... więcej >

NOWOŚĆ

SYMBOL

408522

EAN

5904816000870

MARKA

Browin logo

Opis


Jodowy wskaźnik skrobi (1% roztwór płynu Lugola) to preparat przeznaczony do przeprowadzania tzw. prób jodowych w browarnictwie, podczas warzenia piwa z procesem zacierania. Szczególnie przydatny przy produkcji piw z dużym udziałem surowców niesłodowanych. 
Pozwala ocenić stopień scukrzenia zacieru - określa rozkład skrobi do cukrów prostych, fermentowanych przez drożdże.

Do oceny stopnia scukrzania – wskaźnik pozwala ocenić w jakim stopniu enzymy rozłożyły skrobię do przyswajalnych przez drożdże cukrów.
Łatwy do zastosowania – próba jodowa z użyciem wskaźnika jest prosta do przeprowadzenia w domu.
Szybki wynik – próba jodowa z wykorzystaniem wskaźnika przebiega szybko, dając odpowiedź co do ewentualnej konieczności dalszego zacierania.
Wygodne dozowanie – buteleczka wyposażona jest w kroplomierz, który ułatwia dozowanie wskaźnika i zapobiega rozpryśnięciu.
Na 30 warek – 30 ml wskaźnika wystarcza na przeprowadzenie próby jodowej aż w ok. 30 warkach.

Uwaga: produkt brudzący.


Sposób użycia:
1.Pobierz łyżeczką niewielką ilość zacieru na białą powierzchnię np.: talerzyk. Następnie za pomocą kroplomierza nanieś wskaźnik na pobrany płyn.
2. Jeżeli próbka zabarwi się na granatowo (czasem na niebiesko lub czerwonawo), oznacza to obecność skrobi. Brak zmiany zabarwienia wskaźnika oznacza koniec zacierania, cała skrobia została rozłożona do cukrów prostych.


Składniki:
woda destylowana, jodek potasu, jod krystaliczny




Cechy

Długość
3.3 cm

Szerokość
3.3 cm

Wysokość
8.3 cm


 tagi:

scukrzanie skrobii

płyn Lugola

ocena rozkładu skrobii

do browarnictwa

Wskaźnik jodowy skrobi - 30 ml

Wskaźnik jodowy skrobi - 30 ml ['scukrzanie skrobii', ' płyn Lugola', ' ocena rozkładu skrobii', ' do browarnictwa', '']

6,14 zł

DOSTĘPNOŚĆ

Duża ilość

Dodaj do koszyka