Dornfelder to gatunek winorośli, który warto uprawiać również w polskim klimacie. Jest to nowa niemiecka odmiana przeznaczona zarówno do wyrobu wina, jak i bezpośredniego spożycia.
Cechy charakterystyczne tej odmiany:
- nadaje się zarówno do produkcji wina, jak i bezpośredniego spożycia ze względu na bardzo smaczne owoce
- gatunek dość mrozoodporny, ze względu na wczesny rozwój krzewu może być jednak wrażliwy na późnowiosenne przymrozki
- grona duże lub bardzo duże, stożkowate, często rozgałęzione
- jagody granatowoczarne z obfitym woskowym nalotem, kuliste, średnie lub duże
- pozwala na wytworzenie wina ciemnego, o intensywnej barwie z owocowym aromatem czereśni, jeżyn, migdałów i zrównoważonymi taninami
- dojrzewanie późne ok. 5-10 października
- zbiór owoców: II połowa października
- odporność nieco powyżej przeciętnej, niż dla winorośli właściwych. Wg badań belgijskich podwyższona odporność liści i gron na m.pr oraz duża odporność na szarą pleśń.
Specyfikacja:
| Rodzice: |
Helfensteiner x Heroldrebe |
| Gatunek: |
Vitis vinifera |
| Kraj pochodzenia: |
Niemcy |
| Średnia masa grona: |
150 - 500 g |
| Średni rozmiar jagód: |
15 - 20 mm |
| Średnia masa jagód |
3,1 - 5 g |
| SAT: |
2500-2600 |
| Termin dojrzewania: |
5-10 października |
| Mrozoodporność: |
-22°C |
| Kolor gron: |
czarne |
| Zapylanie: |
własnopylne |
| Zastosowanie: |
ogólne |
| Zawartość cukrów: |
18,2 °Bx |