Zakwas pszenny - starter - żywy - 6 g

• Na barszcz i na chleb - starter pszenny jest produktem, dzięki któremu przygotujesz zakwas zarówno w celu ugotowania zupy, jak i upieczenia chleba.
• Własny zakwas w niecały tydzień - z naszym starterem pszennym z łatwością przygotujesz swój własny zakwas w relatywnie krótkim czasie.
• Czysty skład - produkt nie zawiera konserwantów i sztucznych dodatków, a jedynie naturalne składniki.
• Pieczywo bez drożdży - dzięki naszemu starterowi pszennemu przygotujesz zakwas i bez dodawania drożdży piekarniczych upieczesz pyszny domowy chleb, pełen wartości odżywczych.
• Doskonały, swojski smak - wykorzystując uzyskany ze startera pszennego zakwas, uzyskasz chleb o niepowtarzalnym smaku, zachwycającym aromacie, soczystym miękiszu oraz chrupiącej rumianej skórce, a robiąc na tym zakwasie barszcz biały, otrzymasz zupę aromatyczną i delikatną w smaku.
• Staranny dobór składników - specjaliści starannie wyselekcjonowali bakterie i drożdże tworzące mieszankę starterową - tak, aby zapewnić charakterystyczny aromat i smak gotowego zakwasu.
• Żywe kultury bakterii - nasz starter pszenny jest produktem liofilizowanym, bakterie i drożdże w nim zawarte są żywe, gotowe do namnażania.
• Porcja dla całej rodziny - z naszym starterem pszennym możesz przygotować 2,5 L barszczu albo 3 bochenki chleba.

Chcesz stworzyć swój własny zakwas, ale nie za bardzo wiesz, jak to zrobić? Zatem ten produkt jest dla Ciebie! Ta specjalnie stworzona mieszanka starterowa sprawi, że przygotowanie domowego zakwasu stanie się naprawdę łatwe. Nasz starter pszenny będzie przydatny, jeśli planujesz ugotować barszcz biały lub jeżeli masz ochotę na własne wypieki na zakwasie. Dzięki niemu uzyskasz charakterystyczny, odpowiednio kwaśny smak. Przygotowanie zakwasu jeszcze nigdy nie było tak proste.

Przepis na 2,5 L barszczu

Do słoika wsyp 2 g startera do zakwasu i nalej 0,5 L letniej wody. Po upływie 15 min dosyp 40 g (4 łyżki) mąki pszennej pełnoziarnistej i wymieszaj. Słoik przykryj nakrętką i pozostaw w temperaturze pokojowej na 6 dni, codziennie mieszając. Ważne jest, aby nie zamykać szczelnie słoika podczas hodowania, ponieważ zachodzą w nim procesy fermentacyjne i wydzielają się gazy. Ugotuj bulion warzywny lub warzywno-mięsny z ulubionymi przyprawami. Dodaj zakwas do 2 L bulionu, przypraw do smaku solą, majerankiem, pieprzem, czosnkiem. Najlepiej smakuje z podsmażoną kiełbasą i gotowanym jajem.

Przepis na chleb pszenny

Do słoika wsyp 6 g startera do zakwasu i nalej 50 ml wody. Po upływie 15 min dosyp 50 g (5 łyżek) mąki pszennej pełnoziarnistej i wymieszaj. Słoik przykryj nakrętką i pozostaw w temperaturze pokojowej przez 2 dni. Po upływie tego czasu dolej 50 ml wody i 50 g (5 łyżek) mąki pszennej pełnoziarnistej. Wymieszaj i pozostaw na kolejną dobę. Po upływie tego czasu pobierz do naczynia 100 g zakwasu i wymieszaj ze 100 ml wody, 200 g mąki pszennej typu 720 i 8 g soli. Ciasto po wyrobieniu pozostaw na ok. 12 godz. w temperaturze pokojowej. Następnie piecz chleb przez ok. 30 min w temperaturze 220°C. Do pozostałego zakwasu dodaj 50 g (5 łyżek) mąki pszennej pełnoziarnistej i 50 ml wody. Wymieszaj i pozostaw do następnego wypieku, najlepiej na 1-2 dni. Jeśli nie chcesz piec chleba od razu, możesz umieścić zakwas w lodówce na nie dłużej niż tydzień, a następnie doprowadzić do temperatury pokojowej i powtórzyć proces dokarmiania. Mieszanka drobnoustrojów znajdujących się w zakwasie wytwarza najlepsze aromaty do maksymalnie 3 powtórzeń.

Składniki:

Lactobacillus plantarum, Lactobacillus sanfranciscensis, Saccharomyces cerevisiae, mąka żytnia, glukoza.

Uwaga!

Nie do bezpośredniego spożycia.

Przechowywać w temperaturze pokojowej, szczelnie zamknięte.

Na terenie zakładu pakującego wykorzystywane są produkty alergenne: soja.

Wymiary opakowania:

długość 12 cm

szerokość ok. 1 cm

wysokość 16,5 cm.