Wędzarnia elektryczna Mustang to solidnie wykonane urządzenie, o atrakcyjnym designie, które idealnie sprawdzi się zarówno do wędzenia mięs i kiełbas na ciepło i gorąco, jak i ich podpiekania.
- Solidne wykonanie - materiały z których została wykonana wędzarnia, a także podwójne, docieplane wewnętrznie ścianki gwarantują dobrą termoizolację urządzenia.
- Nie tylko wędzenie - urządzenie umożliwi Ci uwędzenie i podpieczenie kiełbas, a także pozwoli Ci na osuszanie mięsa bez użycia dymu.
- Wbudowany sterownik - pozwala na ustawienie temperatury, a także wędzenia, znacznie ułatwiając przygotowywanie domowych wyrobów.
- Ręczny podajnik zrębków - pozwala na uzupełnianie ich w trakcie trwania procesu wędzenia lub podpiekania, bez konieczności otwierania drzwiczek.
- Dodatkowa tacka na tłuszcz - zapewnia odprowadzenie jego nadmiaru z tacki okapnikowej.
Wędzarnia elektryczna Mustang to solidnie wykonane urządzenie, o atrakcyjnym designie, które idealnie sprawdzi się zarówno do wędzenia mięs i kiełbas na ciepło i gorąco, jak i ich podpiekania. Dzięki wbudowanemu sterownikowi wędzarnia pozwala na ustawienie temperatury i czasu wędzenia znacznie ułatwiając przeprowadzenie całego procesu. Materiały, z których zostało wykonane urządzenie, zapewniają jego dobrą termoizolację. Wpływają na to również podwójne, wewnętrznie docieplane ścianki. Ręczny podajnik zrębków umożliwia uzupełnienie ich w trakcie trwania procesu, bez konieczności otwierania drzwiczek. Dodatkowa tacka na tłuszcz zapewnia zaś odprowadzenie jego nadmiaru z tacki okapnikowej.
Wędzarnia elektryczna Mustang umożliwia uwędzenie i podpieczenie kiełbas i wędlin. Z użyciem tej wędzarni przeprowadzisz z łatwością proces:
- osuszania mięsa w temperaturze 40-50℃, bez dymu (przy uchylonych drzwiczkach),
- wędzenia (przy zamkniętych drzwiczkach i wentylacji ustawionej na mały przepływ powietrza),
- przypiekania (przy otwartym wylocie dymu). Po tym procesie sprawdź temperaturę wewnątrz mięsa.
Urządzenie przeznaczone jest do używania na zewnątrz, nie wolno z niego korzystać w pomieszczeniach.
Uwaga! Przed pierwszym wędzeniem należy dokonać "wypalenia" wędzarni, czyli przeprowadzić wędzenie bez użycia produktów spożywczych.
Przygotowanie produktów przed wędzeniem:
- Peklowanie lub marynowanie - można wybrać dowolna metodę.
- Ociekanie i osuszanie - można je przeprowadzić w warunkach domowych w temperaturze pokojowej z użyciem wentylatora, który przyspieszy proces. Można powiesić produkty w przewiewnym miejscu, ważne aby w dotyku były całkowicie suche. Proces osuszania może trwać od kliku do kilkunastu godzin. Po suszeniu nie należy produktów umieszczać w lodówce, gdyż mogą z powrotem zawilgotnieć. Należy je po tym procesie przenieść od razu do wędzarni, ewentualnie w niej jeszcze poddać procesowi obsuszenia (bez dymu), a następnie wędzić wg wybranej metody.
Zestaw zawiera:
- obudowa wędzarni
- drzwi z szybką
- 2 regulowane nóżki
- regulowana wentylacja
- panel kontrolny
- 4 ruszty
- miska na wodę
- tacka na zrębki
- tacka okapnikowa
- tacka na tłuszcz
- podajnik zrębków
- pokrowiec
Urządzenie zaleca się czyścić po każdym użyciu. Do czyszczenia wędzarni zaleca się użycie małej ilości wody w połączeniu z detergentem działającym na tłuszcz. Ruszty można myć w zlewie.
Uwaga!
Przed czyszczeniem urządzenia należy odłączyć je od prądu!
Parametry:
- temp. minimalna 38℃
- temp. maksymalna 135℃
- regulacja czasu od 00:01 do 24:59 h
- brak sygnału po zakończeniu pracy wędzarni
- grubość blachy 0,5 mm
- ścianki: podwójne, wewnętrznie docieplane
Wymiary:
1. komora:
- długość 37,5 cm
- szerokość 31,5 cm
- wysokość 66,5 cm
2. ruszt:
- długość 37 cm
- szerokość 31 cm
- wysokość 0,5 cm
3. wymiary zewnętrzne:
- długość 51,5 cm
- szerokość 38,4 cm
- wysokość 84,5 cm
Dane techniczne:
- całkowita moc: 650 W
- napięcie: 230 V
- częstotliwość: 50 Hz
- waga: 25 kg
- pojemność ok 65 L.