Chlorek wapnia w płynie, 50 ml

OPIS

Do serowarstwa - produkt niezbędny przy stosowaniu mleka niskopasteryzowanego i mleka świeżego o niskiej zawartości wapnia.Większa wydajność produkcji sera- chlorek wapnia wpływa na lepszą krzepliwość mleka, zwięzłość skrzepu i jego obróbkę.Łatwiejsze cięcie skrzepu- zwarty skrzep łatwiej jest pocią... więcej >

OCENA

5 (3)

SYMBOL

411213

EAN

5908277714918

VAT

23%

MARKA

Browin logo

Opis


  • Do serowarstwa - produkt niezbędny przy stosowaniu mleka niskopasteryzowanego i mleka świeżego o niskiej zawartości wapnia.
  • Większa wydajność produkcji sera - chlorek wapnia wpływa na lepszą krzepliwość mleka, zwięzłość skrzepu i jego obróbkę.
  • Łatwiejsze cięcie skrzepu - zwarty skrzep łatwiej jest pociąć, co zwiększa zdolność obkurczania się ziarna serowego.
  • Wysoka jakość - oferowany chlorek wapnia posiada atesty spożywcze, jest bezpieczny dla zdrowia.
  • Łatwe dozowanie - płynna formuła i zakraplacz ułatwia dozowanie produktu
  • Do piwowarstwa - wapnia nadaje piwu miękki, pełny, stabilny smak oraz przyczynia się do flokulacji białek.

Chlorek wapnia to środek stosowany w serowarstwie w celu zwiększenia wydajności produkcji sera. Jest to dodatek niezbędny, gdy korzystamy z mleka niskopasteryzowanego lub świeżego o niskiej zawartości wapnia. Chlorek wapnia polepsza konsystencję i krzepliwość mleka. Jego użycie zmniejsza straty kazeiny oraz tłuszczu. 

Dzięki chlorkowi wapnia skrzep serowarski jest bardziej zwarty i łatwiej ulega obróbce, co wpływa na zwiększoną łatwość obkurczania ziarna serowarskiego.


Stężenie produktu 33%.

Opakowanie wystarcza na 125-250 L mleka.

Spożywcza jakość oferowanego chlorku wapnia sprawia, że przy odpowiednim dozowaniu korzystnie wpływa on na przyswajanie wapnia przez organizm. Dodatkowo jest to środek, który znajdzie zastosowanie również w piwowarstwie między innymi w celu nadania pełnego, stabilnego smaku.


Dawkowanie:

40 kropli (2ml) na 10 L mleka świeżego

80 kropli (4 ml) na 10 L mleka niskopasteryzowanego


Sposób użycia:

Przed użyciem wstrząśnij. Do podgrzanego mleka dodaj chlorek wapnia. Całość dokładnie wymieszaj. Produkt należy dodać przed zaszczepieniem kulturami bakteryjnymi i podpuszczką. Stosować zgodnie z dawkowaniem producenta — nadmiar chlorku wapnia może przyczynić się do gorzkiego smaku wyrobu.


UWAGA: Działa drażniąco na oczy. W przypadku dostania się do oczu należy ostrożnie przemywać je wodą przez kilka minut.


Wymiary opakowania:

∅ 3,8 cm

wysokość 9,6 cm

objętość netto 50 ml.

Cechy

Masa
50.0 g

ocena:  5
2022-11-16
ocena:  5
j.w.
2022-06-18
ocena:  5
Szybka wysyłka. Zgodnie z zamówieniem. Polecam sprzedawcę.
2020-12-12

 tagi:

płynny chlorek wapnia

do produkcji sera

skrzep serowarski

chlorek wapnia serowarski

sól serowarska serowarstwo

do piwa

Chlorek wapnia w płynie, 50 ml

Chlorek wapnia w płynie, 50 ml ['płynny chlorek wapnia', ' do produkcji sera', ' skrzep serowarski', ' chlorek wapnia serowarski', 'sól serowarska serowarstwo', ' do piwa']

11,29 PLN

DOSTĘPNOŚĆ

Produkt dostępny

Dodaj do koszyka