Zaplanuj pyszną Wielkanoc!

Oto poradnik jak sprawić, by Wielkanoc była czasem radości i dobrego smaku

• W przygotowaniu własnej domowej białej kiełbasy sprawdzi się nasza Mieszanka ziół i przypraw do białej kiełbasy, a do jej wyrobu przyda Ci się również nasz asortyment wędliniarski: naturalne jelita, nadziewarka oraz zaciskarka wędliniarska. Twoja biała kiełbasa idealnie zaprezentuje się w towarzystwie żurku zrobionego na zakwasie, a całość może zostać podana w chlebku upieczonym z dodatkiem zakwasów chlebowych oraz drożdży piekarskich.

• Świąteczne wędliny z łatwością wykonasz również, jeśli użyjesz naszego kultowego już szynkowara – a szukając pomysłów na parzone, zdrowe wędliny koniecznie zajrzyj do książki;„Szynkowar – mistrz kulinarnych możliwości". Przepisy na domowe dania mięsne i bezmięsne" autorstwa Artura Nowickiego. Rozważ również użycie osłonki z przyprawami, dzięki której Twój szynkowarowy wsad będzie nimi idealnie obtoczony, zyskując przy tym wyrazisty smak i aromat.



• Jeśli lubisz wędzonki, nie zapomnij, że kiełbasa czy szynka idealnie nadaje się również do wędzenia. By na twoim stole zagościły apetyczne wędzonki, wyposaż swoje gospodarstwo domowe w ogrodową lub balkonową wędzarnie. Twoje wędliny będą soczyste i bezpieczne, gdy na początku zapeklujesz je używając peklosoli z ziołami – chętnie pomoże Ci w tym nasza nadziewarki. By wzmocnić smak i aromat wędzonek podczas wędzenia, użyj dedykowanych zrębków, generatora dymu lub całej wędzarni z takim generatorem. Nie zapomnij jednak wcześniej o odpowiednim doprawieniu mięs – w tym celu wykorzystaj granitowy moździerz lub młynek, którym zmielisz nie tylko ziarna kawy na aromatyczny napój, ale również ziele angielskie czy pieprz.

• A może zechcesz przygotować własne wędliny dojrzewające? Ich przygotowanie będzie prostsze i szybsze, jeśli wykorzystasz bakterie do mięs dojrzewających. Zainteresowanych tą metodą obróbki gorąco zachęcamy do obejrzenia warsztatu online z ekspertem Browinu – Izabelą Jażdżewską i naszym specjalnym Gościem – Bartłomiejem Janickim .

• A może zawsze Cię fascynowało gotowanie na świeżym powietrzu? Świąteczny obiad również możesz przygotować w ogródku czy przed domem – w naszym kociołku żeliwnym, idealnym do gulaszy, bigosów i potraw z dziczyzną. Boisz się zostawić dania na zewnątrz? Nie masz się o co martwić! Elektroniczny minutnik o odpowiedniej porze przypomni Ci o zajrzeniu do kociołka i sprawdzeniu, jak się mają przygotowywane przez Ciebie potrawy.

Święta, święta i po świętach…, a w Twojej lodówce nadal jest wiele pyszności? Nie pozwól się im zmarnować! Zawekuj je lub zamroź. Wędliny możesz również spakować próżniowo, korzystając ze zgrzewarki, którą znajdziesz w naszej ofercie. Jeśli zamierzasz w jednym słoiku skryć różne rodzaje warzyw czy owoców – ułóż je warstwowo, przedzielając poszczególne warstwy specjalnym dociskiem! Chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak cieszyć się świątecznymi smakołykami jeszcze długo po świętach? Przeczytaj nasz artykuł: Jak przedłużyć świeżość żywności i nie marnować jedzenia. Ani jeden okruszek z Twoich domowych świątecznych potraw nie powinien trafić do kosza!