Do kiełbasy białej - mieszanka ziół i przypraw

Do kiełbasy białej - Mieszanka przypraw i ziół to starannie dobrana kompozycja nadająca tradycyjny majerankowy smak i aromat białej kiełbasy.

• Doskonały smak, nowe opakowanie - teraz Twoją ulubioną mieszankę ziół i przypraw zapakowaliśmy w papierowy, barierowy doypack ze struną, abyś mógł cieszyć się trwałym aromatem mieszanki przez długi czas.
• Tradycyjna - idealna mieszanka ziół i przypraw do białej kiełbasy sprawdzi się do przygotowania tradycyjnych wyrobów nie tylko na święta, ale i na co dzień!
• Starannie dobrane składniki - majeranek, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, kolendra - to gwarancja sukcesu: fantastycznego aromatu i niezapomnianego smaku!
• Wydajne opakowanie - jedna saszetka o gramaturze 20 g wystarcza na przygotowanie 4 kg kiełbasy! Bez problemu przygotujesz więc wyrób na święta lub spotkanie przy grillu w większym gronie przyjaciół!

Marzysz o aromatycznej, delikatnej i niezwykłej w smaku domowej kiełbasy? Jest na to sposób! Z naszą mieszanką ziół i przypraw z łatwością przygotujesz pyszne, aromatycznie ziołowe i rozpływające się w ustach kiełbasy! Do kiełbasy białej to mieszanka specjalnie wyselekcjonowanych ziół i przypraw bez soli i cukru. Jedno opakowanie 20 g wystarcza na przygotowanie aż 4 kg kiełbasy! Tradycyjny aromat naszej mieszanki zawdzięczamy majerankowi, który uzupełnia naturalny smak mięsa, nadając mu bogactwo i głębię. Zachwyć swoich bliskich klasycznym smakiem domowej białej kiełbasy!

Sposób użycia:

Składniki na 4 kg białej kiełbasy: 

• 2 kg łopatki
• 1 kg karczku
• 0,5 kg wołowiny
• 0,5 kg boczku lub podgardla
• 200 ml zimnej wody
• 4-5 ząbków czosnku
• 64 g soli
• 1 op. mieszanki ziół i przypraw DO KIEŁBASY BIAŁEJ
• jelita wieprzowe (⌀28/30 ok. 7 m)

Przepis:

Mięso pokrój na kawałki, oddziel części chude od tłustych. Tłuste kawałki zmiel przez sito o oczkach 2-4 mm, a chude przez sito o oczkach 8-12 mm. Wołowinę zmiel osobno na najdrobniejszych oczkach i wyrób ze 100 ml zimnej wody, tak aby wydzielił się biały kleik, który zwiąże całą mięsną masę. Połącz ze sobą zmielone mięsa, dodaj sól oraz mieszankę ziół i przypraw, wyrób mięso z resztą zimnej wody. Wszystkie składniki muszą się idealnie ze sobą połączyć, masa powinna mieć konsystencję spójną i kleistą. Przy użyciu nadziewarki, napełnij jelita masą mięsną. Tak przygotowaną surową kiełbasę, parz w wodzie o temperaturze 75-80°C przez 20-25 min.

Składniki: majeranek 57%, przyprawy 43% (pieprz czarny 28%, gałka muszkatołowa, kolendra).

Wypróbuj także nasz kalkulator wędliniarski.

Masa netto: 20 g

Uwaga!

Bez dodatku soli i cukru.

Przechowywać w suchym, nie wystawiać na bezpośrednie działanie promieni UV.

Na terenie zakładu wykorzystywane są produkty alergenne: gorczyca, seler, soja, sezam, gluten, orzechy.

Wymiary opakowania:

• długość 11 cm
• szerokość 1 cm
• wysokość 18 cm