Bezglutenowa kutia z kaszy jaglanej i amarantusa
Każdy z nas lubi wykwintne dania na Boże Narodzenie. Przy świątecznym stole pragniemy zjadać potrawy, których będzie mógł spróbować każdy gość – bez względu na ograniczenia w diecie. Co zrobić, gdy nie wszyscy w Święta mogą sobie pozwolić na glutenowe szaleństwo lub wśród gości znajdzie się ktoś z nietolerancją laktozy? Kutia, czyli tradycyjne, świąteczne, jednogarnkowe danie jest wyjątkowo zdrowe, ale niestety zawiera pszenicę, na którą uczulonych jest coraz więcej osób. Wychodząc naprzeciw wszystkim gościom, warto więc mieć w zanadrzu przepis na kutię bez glutenu i bez laktozy, który łatwo jest modyfikować. Dlatego dziś zaproponuję alternatywny wariant popularnej kutii – z kaszą jaglaną, amarantusem lub zdrowym i mniej alergizującym orkiszem. Przepis na różne rodzaje kasz z bakaliami i miodem spodoba się także dzieciom. Dzięki orzechom i kaszy danie jest bogate w białko, mikroelementy i witaminy. Ważniejsze niż to, jak łatwo można dostosować kutię do potrzeb zdrowotnych Twoich bliskich, jest jednak to, że to danie jest naprawdę przepyszne!
Wskazówki
Przepis na bezglutenową kutię bez laktozy
Przygotowanie:
Jagoda Dąbrowska
Dietetyk
