Lunchbox z mielonką wieprzową

Dania

2025-10-28 Drukuj

śr. 0 | ilość ocen: 0

Składniki:

Puree ziemniaczane:

500 g ziemniaków
50 g masła
50 ml śmietanki
1 łyżeczka musztardy francuskiej
2 łyżki szczypiorku
2 łyżki smażonej cebuli
sól i pieprz

Mielonka wieprzowa:

500 g mielonego mięsa wieprzowego
1 cebula
1 łodyga selera naciowego
50 g grzybów leśnych (świeżych lub namoczonych suszonych)
2 ząbki czosnku
2 łyżki panko (lub drobnej bułki tartej)
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 jajko
sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Najlepszy lunch to taki , który smakuje domową kuchnią. Ten prosty posiłek to klasyka w nowym wydaniu — delikatne puree, soczysta mielonka wieprzowa z dodatkiem grzybów i selera, a do tego chrupiący ogórek konserwowy. Idealne na lunch do pracy, na uczelnię albo po prostu na domowy obiad!

Przepis na puree ziemniaczane

Przygotowanie:

Obierz, ugotuj ziemniaki do miękkości i odcedź.
Dodaj masło oraz śmietankę i ubij na gładkie puree.
Wmieszaj musztardę, szczypiorek i smażoną cebulkę.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Przepis na mielonkę wieprzową

Przygotowanie:

Cebulę, seler naciowy, grzyby i czosnek drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż warzywa, aż zmiękną i uwolnią aromat.
W misce połącz mięso wieprzowe z podsmażonymi warzywami.
Dodaj panko, posiekaną natkę pietruszki i jajko.
Dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj masę.
Przełóż wszystko do szynkowaru, dobrze ubij, zamknij i włóż do garnka z wodą.
Parz w wodzie o temperaturze 75–80 °C, aż wewnątrz mięsa temperatura osiągnie 68–70 °C.
Po ugotowaniu pozostaw szynkowar do całkowitego wystudzenia.
Wyjmij mielonkę, pokrój w plastry i podawaj na kanapce lub jako składnik lunchu.

Smacznego! ...bo domowe jest lepsze!