Areometr do pomiaru stężenia cukru wyrażanego w stopniach Ballinga (°Blg). 


  • Do wina, piwa i nastawów cukrowych - miernik jest przydatny podczas przygotowywania domowych win, piw i innych fermentowanych trunków.
  • Nietłukąca probówka - wykonana została z tworzywa, dzięki czemu jest trwała i odporna na stłuczenie.
  • Zakresy zalecanych stężeń zaznaczone kolorami - na skali areometru oznaczono kolorami zakresy stężenia cukru odpowiednie dla dla różnych rodzajów trunków i etapów fermentacji.
  • Rozszerzona skala od -5 do 29°Blg - pozwala kontrolować zarówno początkowe stężenie cukru, jak i przebieg końcowej fazy fermentacji, kiedy wskazania mogą spaść poniżej 0°Blg.
  • Łatwy pomiar - urządzenie jest proste w obsłudze, a pomiar wykonywany jest bezpośrednio w próbce badanego płynu.


Cukromierz to przyrząd pomiarowy przydatny podczas przygotowywania domowych piw, win i innych trunków. Z jego pomocą w szybki i prosty sposób sprawdzisz stężenie cukru w badanym płynie oraz skontrolujesz przebieg fermentacji.

Dołączona do miernika plastikowa probówka jest trwała i nietłukąca.

Przyrząd został wyskalowany w temperaturze 20°C, dlatego dla uzyskania możliwie dokładnego wyniku najlepiej jest wykonywać pomiar w zbliżonych warunkach.

Odczyt ułatwiają kolorowe zakresy naniesione na skalę, odnoszące się do rodzaju trunku oraz wybranych etapów fermentacji.


Sposób użycia:

Badanie moszczu winiarskiego:

W celu dokonania pomiaru napełnij probówkę badanym moszczem do około 2/3 jej wysokości. Płyn nie powinien zawierać cząstek stałych ani pęcherzyków gazu. Następnie umieść cukromierz w probówce. Ilość płynu powinna być taka, aby pływak swobodnie się unosił i nie dotykał dna ani ścianek probówki.

Dla ułatwienia na skali zaznaczono kolorami zakresy początkowych stężeń cukru odpowiednie dla różnych rodzajów win:

  • obszar bordowy (22-25°Blg) - wina deserowe (słodkie),
  • obszar żółty (15-22°Blg) - wina stołowe (wytrawne).

Fermentację win stołowych można uznać za zakończoną, gdy odczyt w końcowej fazie fermentacji mieści się w obszarze czerwonym (-5-0°Blg). W trakcie fermentacji powstający alkohol zmniejsza gęstość cieczy, dlatego wskazania cukromierza mogą spaść poniżej 0°Blg.

Uwaga: Dla prawidłowego przebiegu fermentacji ważne jest, aby stężenie cukru przed jej rozpoczęciem nie przekraczało 22-25°Blg.

Jeżeli preferujesz wina bardzo słodkie, dodawaj cukier w kilku porcjach, np. w 1., 5. i 12. dniu fermentacji. Wino można również dosłodzić po zakończeniu fermentacji.


Badanie brzeczki piwnej:

Pomiar zawartości cukru w brzeczce piwnej wykonuje się w analogiczny sposób, jak w przypadku nastawu wina.

Na skali zaznaczono kolorem bursztynowym zakres zalecanego początkowego stężenia cukru w brzeczce (8-10°Blg).

Fermentację brzeczki piwnej można uznać za zakończoną, gdy odczyt mieści się w przedziale oznaczonym kolorem zielonym (-2-2°Blg).

Po wykonaniu pomiaru badaną próbkę płynu wylej - nie należy jej spożywać.


Dokładność pomiaru: ±0,5°Blg


W skład zestawu wchodzą:

  • pływak (areometr) z naniesioną skalą stężenia cukru w °Blg,
  • probówka z tworzywa - do przeprowadzenia pomiaru.


Wymiary produktu:

cukromierz:

  • wysokość: 16 cm
  • szerokość: 1,2 cm

probówka:

  • wysokość: 16,7 cm
  • średnica zew.: 2,5 cm
  • średnica wew.: 1,95 cm