Domowe wino aroniowe

Trunki i napoje

2023-10-01 Drukuj

śr. 4.75 | ilość ocen: 3

Wino z aronii posiada wiele zdrowotnych właściwości, posiada dobroczynny wpływ na układ krwionośny i chroni przed nowotworami. Aronia jest popularnym składnikiem wielu przetworów, zarówno dżemów, soków, jak i nalewek dlatego też wino to wspaniały pomysł na wykorzystanie jej owoców.

Domowe wino aroniowe smakuje inaczej niż wszystkie domowe wina. Ze względu na swój cierpki smak polecane jest szczególnie osobom gustującym w wytrawnych odsłonach trunków.

Przepis na domowe wino aroniowe

Przygotowanie:

Umyte owoce zgnieć, zalej 2 litrami przegotowanej, ostudzonej wody. Dodaj pektoenzym i drożdże. Całość pozostaw w temperaturze pokojowej na maksymalnie 12 godzin. Po tym czasie wyciśnij sok, wlej do balonu, dodaj syrop cukrowy z pozostałą częścią wody. Wsyp regulator kwasowości i pożywkę. Całość zamknij korkiem z rurką fermentacyjną i pozostaw do dalszej fermentacji i sklarowania.

Uwaga!

Na minimum tydzień przed zrobieniem nastawu umieść aronię w zamrażarce, aby pozbyć się goryczki.