Zakwas z buraka w proszku - klasyczny smak buraka w prostej i wygodnej formie. Przygotuj domowy zakwas bez odmierzania składników!
Zakwas z buraka w proszku to gotowa mieszanka startowa do przygotowania domowego zakwasu o głębokim kolorze i wyrazistym, tradycyjnym smaku. Podstawę mieszanki stanowi aż 93% suszonego czerwonego buraka, uzupełnionego suszonym zakwasem żytnim oraz ekstraktem z aceroli. Starannie dobrane proporcje składników ułatwiają prawidłowy przebieg fermentacji, dzięki czemu przygotowanie domowego zakwasu jest proste i wygodne.
- Polskie buraki - podstawę mieszanki stanowią wysokiej jakości suszone czerwone buraki, które nadają zakwasowi charakterystyczny smak, aromat i intensywną, buraczaną barwę.
- Klasyczny charakter - prosta kompozycja składników pozwala uzyskać zakwas o tradycyjnym, wyrazistym smaku fermentowanego buraka.
- Proste i łatwe przygotowanie - odpowiednio dobrane proporcje składników w jednej saszetce pozwalają przygotować zakwas bez konieczności samodzielnego odmierzania buraków, selera, marchwi, czosnku czy startera.
- Superfood z acerolą - dodatek ekstraktu z aceroli wzbogaca całość o naturalne wsparcie witaminowe.
Do przygotowania zakwasu potrzebujesz:
- 1 saszetki mieszanki - 33 g
- 1 l przegotowanej wody o temperaturze 35 - 40°C
- 1 płaskiej łyżki soli
- 4 liści laurowych
- 6 ziaren ziela angielskiego
- dużego szklanego słoika lub naczynia kamionkowego
Przygotowanie krok po kroku:
- Przygotuj naczynie. Dokładnie umyj i sparz wrzątkiem słoik lub kamionkę.
- Przygotuj przyprawy. Przelej wrzątkiem liście laurowe oraz ziele angielskie.
- Do przygotowanego naczynia wsyp zawartość saszetki, dodaj 1 płaską łyżkę soli i 1 l ciepłej, przegotowanej wody (w temp. 35 - 40°C). Całość dokładnie wymieszaj.
- Naczynie przykryj gazą i odstaw w ciemne miejsce w temperaturze pokojowej na 5 dni.
Wskazówka: jeśli chcesz delikatnie przełamać smak zakwasu, możesz dodać około pół łyżeczki cukru lub miodu.
Warunki przechowywania: przechowywać w suchym miejscu. Po przygotowaniu gotowy zakwas przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 7 dni.
Składniki: burak czerwony suszony 93%, zakwas żytni w proszku (mielone produkty żytnie, ekstrakt słodu jęczmiennego, kultury starterowe), ekstrakt z owoców aceroli.
Produkt może zawierać: inne zboża zawierające gluten, nasiona sezamu, seler, gorczycę, dwutlenek siarki, orzeszki ziemne oraz soję.
Masa netto: 33 g
Klasyczny zakwas z buraka to propozycja dla osób, które cenią charakterystyczny smak fermentowanego buraka i chcą przygotować go w domu w prosty sposób. Gotowy zakwas możesz pić samodzielnie, wykorzystać jako bazę do barszczu lub dodawać do innych domowych potraw.
Sprawdź też inne warianty smakowe:
- z jabłkiem
- z jabłkiem-chili
- z selerem i marchewką
