Zakwas z buraka w proszku z selerem i marchewką – tradycyjny smak buraka wzbogacony warzywną nutą. Przygotuj domowy zakwas w prosty i łatwy sposób!


Zakwas z buraka w proszku z selerem i marchewką to gotowa mieszanka startowa do przygotowania domowego zakwasu o głębokim, warzywnym smaku. Połączenie suszonego czerwonego buraka, czosnku, selera i marchwi tworzy aromatyczną, harmonijną kompozycję, która dobrze wpisuje się w tradycyjny charakter domowego zakwasu. Dodatek suszonego zakwasu żytniego wspomaga prawidłowy przebieg fermentacji, dzięki czemu przygotowanie zakwasu jest proste i wygodne.


  • Polskie buraki - podstawę mieszanki stanowią wysokiej jakości suszone czerwone buraki, które tworzą naturalną bazę smakową zakwasu i nadają mu charakterystyczny kolor oraz aromat.
  • Warzywny charakter - dodatek suszonego selera i marchwi wzbogaca smak zakwasu o łagodne, korzenne i lekko słodkawe nuty. Dzięki temu gotowy napój zyskuje pełniejszy i bardziej złożony profil smakowy.
  • Proste i łatwe przygotowanie - odpowiednio dobrane proporcje składników w jednej saszetce pozwalają przygotować zakwas bez konieczności samodzielnego odmierzania buraków, selera, marchwi, czosnku czy startera.
  • Superfood z acerolą - dodatek ekstraktu z aceroli wzbogaca całość o naturalne wsparcie witaminowe.


Do przygotowania zakwasu potrzebujesz:

  • 1 saszetki mieszanki - 36 g
  • 1 l przegotowanej wody o temperaturze 35 - 40°C
  • 1 płaskiej łyżki soli
  • 4 liści laurowych
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • dużego szklanego słoika lub naczynia kamionkowego


Przygotowanie krok po kroku:

  1. Przygotuj naczynie. Dokładnie umyj i sparz wrzątkiem słoik lub kamionkę.
  2. Przygotuj przyprawy. Przelej wrzątkiem liście laurowe oraz ziele angielskie.
  3. Do przygotowanego naczynia wsyp zawartość saszetki, dodaj 1 płaską łyżkę soli i 1 l ciepłej, przegotowanej wody (w temp. 35 - 40°C). Całość dokładnie wymieszaj.
  4. Naczynie przykryj gazą i odstaw w ciemne miejsce w temperaturze pokojowej na 5 dni.


Wskazówka: jeśli chcesz delikatnie przełamać smak zakwasu, możesz dodać około pół łyżeczki cukru lub miodu.

Warunki przechowywania: przechowywać w suchym miejscu. Po przygotowaniu gotowy zakwas przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 7 dni.


Składniki: burak czerwony suszony 78%, zakwas żytni suszony (zmielone produkty żytnie, ekstrakt słodu jęczmiennego, kultury starterowe), seler suszony 4%, marchew suszona 4%, ekstrakt z aceroli.

Produkt może zawierać: inne zboża zawierające gluten, nasiona sezamu, mleko, dwutlenek siarki, gorczycę, orzechy, orzeszki ziemne oraz soję.


Masa netto: 36 g


Zakwas z buraka z selerem i marchewką to propozycja dla osób, które cenią klasyczny smak fermentowanego buraka, ale chcą wzbogacić go o dodatkowe warzywne nuty. Seler, marchew i aromatyczny czosnek tworzą z burakiem harmonijną kompozycję, która sprawdzi się zarówno do picia, jak i jako baza do barszczu oraz innych domowych potraw.


Sprawdź też inne warianty smakowe:

  • klasyczny
  • z jabłkiem
  • z jabłkiem-chili