Serowarstwo
Wędliniarstwo
Winiarstwo
Oferta dla winnic, badania laboratoryjne, kalkulator winiarski
Gorzelnictwo
Piwowarstwo
Oferta dla winnic, badania laboratoryjne, kalkulator winiarski
Dom i ogród
![Chlorek wapnia 100 g - 1 ['black weekend', ' do produkcji sera', ' skrzep serowarski', ' chlorek wapnia serowarski', ' sól serowarska', ' serowarstwo', ' do piwa']](/static/images/500/chlorek-wapnia-100-g-411211.webp)
5,45 PLN
PRODUKT NIEDOSTĘPNY
5,45 PLN/szt.
PRODUKT NIEDOSTĘPNY
20-30 g CaCl2 wystarcza na 100 L mleka
Chlorek wapnia należy dodawać do mleka w celu zwiększenia wydajności produkcji sera – polepsza konsystencję i krzepliwość mleka oraz wzbogaca je w wapń. Jego użycie zmniejsza straty kazeiny oraz tłuszczu.
Dodawać przed zaszczepieniem kulturami bakteryjnymi i podpuszczką. Dokładnie wymieszać.
Stosować zgodnie z dawkowaniem producenta - nadmiar chlorku wapnia może spowodować zbyt duże stwardnienie skrzepu, które utrudniłoby jego krojenie.
W ofercie posiadamy również chlorek wapnia w opakowaniu 10 g.
Kalkulator serowarski
Kalkulator wędliniarski
Winiarstwo
Oferta dla winnic
Badania laboratoryjne
Kalkulator winiarski
Kalkulator nalewek
![Chlorek wapnia 100 g ['black weekend', ' do produkcji sera', ' skrzep serowarski', ' chlorek wapnia serowarski', ' sól serowarska', ' serowarstwo', ' do piwa']](/static/images/100/chlorek-wapnia-100-g-411211.webp)