Kalkulator serowarski
Kalkulator wędliniarski
Winiarstwo
Oferta dla winnic
Badania laboratoryjne
Kalkulator winiarski
Kalkulator nalewek
Dodatki do wypieku domowego pieczywa sprawiają, że świeże pieczywo smakuje jeszcze lepiej. Siemię lniane, które proponujemy, jest jednym z najlepszych roślinnych źródeł kwasów omega – 3. Zawdzięczamy mu ochronę przed nowotworami, chorobami serca i cukrzycą. Wypiekany z siemieniem lnianym chleb to znakomita baza na kanapki i przekąski. Poznaj nasz przepis i krok po kroku, przekonaj się jak łatwo zrobić domowy bochenek. Świeże pieczywo, które posiada chrupiącą skórkę, sprężysty miękisz i zapach, jak z piekarni to z pewnością propozycja dla wszystkich, którzy tak jak my wierzą, że domowe jest lepsze!
Przepis na chleb pszenny na drożdżach suszonych z dodatkiem siemienia lnianego
Przygotowanie:
200 g mąki wymieszaj z 10 g drożdży, łyżeczką cukru oraz 200 ml wody. Następnie do pozostałej części mąki dodaj, sól, siemię lniane oraz pozostałe 600 ml wody. Zawartość każdej z misek wymieszaj tak, aby powstała w nich jednolita, miękka masa. Obie masy odstaw na godzinę. Po tym czasie zmieszaj je ze sobą za pomocą łyżki i odstaw w ciepłe miejsce na kolejne 30 minut. Po pół godzinie ponownie wyjmij ciasto i złóż je do środka z każdej strony. Odstaw na kolejne 30 minut w to samo miejsce, po czym wyjmij i ponownie złóż. Ciasto przy drugim składaniu powinno być bardziej elastyczne oraz powstać powinny na nim nieliczne pęcherzyki. W międzyczasie przygotuj garnek rzymski. Wymocz go w wodzie przez 15 minut, a następnie dokładnie wysmaruj jego wnętrze masłem i obsyp dokładnie mąką. W kolejnym etapie przełóż do niego ciasto. Wstaw je do letniego piekarnika na 30 minut w celu wyrośnięci ciasta. Po tym czasie garnek przykryj pokrywą, zwiększ temperaturę do 250°C i piecz przez 20 minut. Następnie zdejmij pokrywę, a temperaturę piekarnika zmniejsz do 190-200°C i pozostaw w nim chleb na kolejne 40 minut (skórka po tym czasie powinna być pięknie zarumieniona, a chleb powinien wydawać pusty, głuchy dźwięk). Chleb pszenny na drożdżach suszonych z dodatkiem siemienia lnianego jest gotowy do spożycia zaraz po ostygnięciu.
