Do kiełbasy wiejskiej - mieszanka ziół i przypraw

OPIS

Mieszanka ziół do kiełbasy wiejskiej to doskonała kompozycja aromatycznych ziół i przypraw podkreślająca jej walory smakowe i zapachowe.Pyszna domowa kiełbasa - idealnie dobrana mieszanka ziół i przypraw, podkreśli smak własnoręcznie przygotowanych kiełbas, których zapach i smak przypomni Ci te z na... więcej >

OCENA

5 (6)

SYMBOL

310012

EAN

5908277704841

VAT

8%

MARKA

Browin logo

Opis


Mieszanka ziół do kiełbasy wiejskiej to doskonała kompozycja aromatycznych ziół i przypraw podkreślająca jej walory smakowe i zapachowe.


  • Pyszna domowa kiełbasa - idealnie dobrana mieszanka ziół i przypraw, podkreśli smak własnoręcznie przygotowanych kiełbas, których zapach i smak przypomni Ci te z najlepszych wiejskich masarni!
  • Bez soli, cukru i glutaminianu sodu - mieszanka nie zawiera soli, cukru ani sztucznych polepszaczy smaku dzięki czemu Twoje domowe kiełbasy będą nie tylko smaczne, ale także zdrowe!
  • Naturalny skład - pieprz czarny, papryka słodka czerwona, ostra papryka, gałka muszkatołowa, czosnek, majeranek
  • Na 5 kg mięsa - 20 g mieszanki wystarczy Ci na przygotowanie swojskiej kiełbasy z ok 5 kg mięsa!
  • Prosta w użyciu - gotową mieszankę wystarczy dodać bezpośrednio do zmielonego mięsa 


Do kiełbasy wiejskiej - mieszanka ziół i przypraw to idealna kompozycja, która podkreśli smak i zapach Twoich swojskich wyrobów! Mieszanka podkreśli smak własnoręcznie przygotowanej kiełbasy, a brak sztucznych polepszaczy smaku w składzie sprawi, że będzie ona zdrowsza niż te dostępne w sklepach! Skład nie zawiera również soli i cukru. To Ty decydujesz więc, ile dodasz ich do swoich wyrobów. Dzięki specjalnie wyselekcjonowanym składnikom wzbogacisz smak domowej wędliny, którą podać możesz na zdrowe kanapki lub na wielkanocny stół bez obaw o zdrowie swoje i bliskich! Opakowanie wystarcza na przygotowanie kiełbasy z ok. 5 kg mięsa.


Przepis na kiełbasę wiejską

Składniki na 5 kg kiełbasy:

  • 4 kg wieprzowiny (karczku lub łopatki)
  • 0,5 kg wołowiny
  • 0,5 kg boczku lub słoniny
  • 100 ml zimnej wody
  • 15 g saletry potasowej
  • 75 g soli
  • 1 opakowanie Do kiełbasy wiejskiej - mieszanka ziół i przypraw


Przygotowanie:

Mięso pokrój na kawałki, części tłuste zmiel na drobnym sicie, części chude na grubszym sicie lub szarpaku. Wołowinę zmiel osobno na najdrobniejszych oczkach i wyrób z 100 ml zimnej wody, tak aby wydzielił się biały kleik, który zwiąże całą masę mięsną. Połącz ze sobą zmielone rodzaje mięsa, dodaj saletrę, sól i przyprawy. Całość dokładnie wyrób, przykryj i odstaw na dobę do lodówki. Po tym czasie, ok. 3 h przed przystąpieniem do nadziewania mięsa, przygotuj i namocz jelita w letniej wodzie (ok. 25°C). Mięso wyjmij z lodówki ok. godziny przed nadziewaniem, aby delikatnie się ogrzało. 

Jelita napełnij przy użyciu nadziewarki, formując równomierne odcinki kiełbasy. Napełnione kiełbasy rozwieś do obsuszenia na kilka godzin w temperaturze pokojowej (można użyć wentylatora), aż jelito delikatnie ściemnieje.

Kiedy będzie dobrze osuszone, umieść w wędzarni i wędź w temperaturze 40 - 60°C przez ok. 4h (do osiągnięcia delikatnie brązowej barwy). 

Po wyjęciu z wędzarni kiełbasę patrz przez ok. 18 - 20 min, wkładając ją do wody o temperaturze 75 - 80°C i utrzymując zadaną temperaturę w czasie całego procesu parzenia. Po sparzeniu rozwieś do wyschnięcia w chłodnym miejscu.


Składniki: pieprz czarny, papryka słodka czerwona, ostra papryka, gałka muszkatołowa, czosnek, majeranek


Nie zawiera soli, cukru, substancji konserwujących i glutaminianu sodu.

Na terenie zakładu pakującego wykorzystywane są produkty alergenne: gorczyca, seler, soja, sezam, gluten, orzechy.

Najlepiej spożyć przed końcem: data ważności i nr partii na opakowaniu.

Cechy

Masa
20.0 g

Zastosowanie
do kiełbas

ocena:  5
Super smak
2022-04-14
ocena:  5
mega
2021-12-25
ocena:  5
2021-11-14
ocena:  5
Robię wędliny w szynkowarze, zioła kupiłam do kiełbasy z szynkowara, jestem zadowolona, uzyskałam nowy smak mojej wędliny.
2021-07-05
ocena:  5
Idealny skład, a co za tym idzie smak kiełbasy
2021-03-01
ocena:  5
Towar zgodny z zamówieniem
2020-11-28

 tagi:

zioła i przyprawy

przyprawy do kiełbasy

przyprawy do kiełbasy wiejskiej

przyprawa do mięsa

zioła do mięsa

Do kiełbasy wiejskiej - mieszanka ziół i przypraw

Do kiełbasy wiejskiej - mieszanka ziół i przypraw ['zioła i przyprawy', ' przyprawy do kiełbasy', ' przyprawy do kiełbasy wiejskiej', ' przyprawa do mięsa', ' zioła do mięsa']

5,52 PLN

DOSTĘPNOŚĆ

Produkt dostępny

Dodaj do koszyka