Sprzęt, którym aktualnie dysponujemy :
- Analizator - umożliwia analizę moszczu i wina (stężenie poszczególnych cukrów, glicerolu, poszczególnych kwasów, aldehydu octowego, związków azotowych, polifenoli oraz siarczynów).
- Gęstościomierz - pozwala na szybki i precyzyjny pomiar gęstości, stężenia cukrów i alkoholu metodą oscylacyjną.
- Refraktometr - służy do analizy stężenia cukrów oraz alkoholu.
- pH-metr laboratoryjny wraz z zestawem do miareczkowania pozwala na określenie kwasowości moszczu lub wina.
- Mikroskop - służy do oceny czystości mikrobiologicznej.
Cennik usług laboratoryjnych, pakiety badań laboratoryjnych, formularz zlecenia badań oraz regulamin świadczenia usług badań na odległość znajdziesz tutaj.
| Lp. | Parametr | Metoda | Urządzenie | Objętość próbki [ml] |
|---|---|---|---|---|
| 1 | alkohol [%] | pomiar gęstości destylatu | gęstościomierz oscylacyjny | 300 |
| 2 | kwasowość ogólna | miareczkowanie potencjometryczne | pH-metr laboratoryjny | 50 |
| 3 | cukier (glu+fru) [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | 50 |
| 4 | cukier całkowity [%] | zawartość cukru w soku | gęstościomierz oscylacyjny | 50 |
| 5 | pH | odczyn pH | pH-metr laboratoryjny | 50 |
| 6 | gęstość [g/ml] | pomiar gęstości | gęstościomierz oscylacyjny | 50 |
| 7 | glicerol [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | 50 |
| 8 | kwas L-jabłkowy [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | 50 |
| 9 | kwas L-mlekowy [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | 50 |
| 10 | kwas winowy [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | 50 |
| 11 | kwas cytrynowy [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | 50 |
| 12 | polifenole [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | 50 |
| 13 | SO₂ wolne [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | 50 |
| 14 | SO₂ całkowite [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | 50 |
| Lp. | Parametr | Metoda | Urządzenie | Norma OIV | Objętość próbki [ml] | Rodzaj |
|---|---|---|---|---|---|---|
| SOK / MOSZCZ | ||||||
| 1 | kwasowość ogólna [g/l] | miareczkowanie potencjometryczne | pH-metr laboratoryjny | OIV-MA-AS313-01 | 50 | PODSTAWOWY |
| 2 | cukier całkowity [%] | zawartość cukru w soku | gęstościomierz oscylacyjny | - | ||
| 3 | pH | odczyn pH | pH-metr laboratoryjny | OIV-MA-AS313-15 | ||
| 1 | kwasowość ogólna [g/l] | miareczkowanie potencjometryczne | pH-metr laboratoryjny | OIV-MA-AS313-01 | 100 | PROFESJONALNY |
| 2 | pH | odczyn pH | pH-metr laboratoryjny | OIV-MA-AS313-15 | ||
| 3 | cukier całkowity [%] | zawartość cukru w soku | gęstościomierz oscylacyjny | - | ||
| 4 | kwas L-jabłkowy [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | OIV-MA-AS313-26 | ||
| 5 | kwas winowy [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | OIV-MA-AS313-05B (zmodyfikowana) | ||
| 6 | kwas cytrynowy [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | OIV-MA-AS313-09 (zmodyfikowana) | ||
| 7 | polifenole [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | - | ||
| WINO | ||||||
| 1 | alkohol [%] | pomiar gęstości destylatu | gęstościomierz oscylacyjny | OIV-MA-AS312-01A | 350 | PODSTAWOWY |
| 2 | kwasowość ogólna [g/l] | miareczkowanie potencjometryczne | pH-metr laboratoryjny | OIV-MA-AS313-01 | ||
| 3 | glukoza, fruktoza [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | OIV-MA-AS311-10 | ||
| 4 | SO₂ całkowite [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | - | ||
| 1 | alkohol [%] | pomiar gęstości destylatu | gęstościomierz oscylacyjny | OIV-MA-AS312-01A | 350 | PROFESJONALNY |
| 2 | kwasowość ogólna [g/l] | miareczkowanie potencjometryczne | pH-metr laboratoryjny | OIV-MA-AS313-01 | ||
| 3 | glukoza, fruktoza [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | OIV-MA-AS311-10 | ||
| 4 | SO₂ całkowite [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | - | ||
| 5 | kwas L-jabłkowy [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | OIV-MA-AS313-26 | ||
| 6 | kwas winowy [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | OIV-MA-AS313-05B (zmodyfikowana) | ||
| 7 | kwas cytrynowy [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | OIV-MA-AS313-09 (zmodyfikowana) | ||
| 8 | polifenole [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | - | ||
| 9 | glicerol [g/l] | metoda enzymatyczna | automatyczny analizator wina | OIV-MA-AS312-05 | ||