Kalkulator serowarski
Kalkulator wędliniarski
Winiarstwo
Oferta dla winnic
Badania laboratoryjne
Kalkulator winiarski
Kalkulator nalewek
Kiszony czosnek to prawdziwy skarb w kuchni – pełen aromatu, lekko pikantny i niezwykle zdrowy. Dziś pokażę Ci dwa sposoby jego przygotowania: tradycyjny, staropolski przepis z chrzanem i koperkiem oraz ciekawą wersję azjatycką z sosem sojowym, anyżem i goździkami. Oba są proste, a efekt zachwyca smakiem – idealny dodatek do kanapek, sałatek czy dań mięsnych.
Przepis na kiszony czosnek po staropolsku:
Przygotowanie:
- Obieramy czosnek
- Do słoika wrzucamy chrzan i baldachy kopru. Opcjonalnie możemy dodać liść laurowy lub nasiona pieprzu.
- Wrzucamy do środka czosnek i wsypujemy sól oraz cukier
- Wlewamy gorącą wodą.
- Czosnek odstawiamy na 1 dzień w temperaturze pokojowej.
- Po tym czasie wkładamy docisk, zakręcamy słoik i chowamy na minimum 10 dni w ciemne i chłodne miejsce.
Przepis na Kiszony czosnek po azjatycku:
Przygotowanie:
- Zalewa: na 100 ml wody dajemy 50 ml sosu sojowego.
- Dodajemy czosnek.
- Następnie czarny lub różowy pieprz, anyż i goździki.
- Łyżka miodu na 200 ml zalewy.
- Czosnek odstawiamy na 1 dzień w temperaturze pokojowej.
- Po tym czasie wkładamy docisk, zakręcamy słoik i chowamy na minimum 10 dni w ciemne i chłodne miejsce.
Smacznego! ...bo domowe jest lepsze!
