Pasta warzywna na kanapki

Przetwory

2024-07-30 Drukuj

śr. 5 | ilość ocen: 1

Składniki:

na 3 słoiczki 200 ml:

cukinia ok. 3 sztuk (800g)
1 duża papryka czerwona
3 duże cebule
3 - 4 ząbki czosnku
ok. 120 g koncentratu pomidorowego
sól, pieprz według własnego uznania
cukier według własnego uznania
szczypta papryki chili oraz ulubione przyprawy (proponujemy paprykę słodką oraz wędzoną, zioła prowansalskie, czosnek niedźwiedzi)

Chcesz urozmaicić swoje kanapki? Wypróbuj ten prosty przepis na pyszną i zdrową pastę warzywną!

Przepis na pastę warzywną na kanapki

Przygotowanie:

Warzywa zetrzyj na tarce o grubych oczkach, delikatnie posól i odstaw na godzinę, aby puściły sok. Po tym czasie odlej nadmiar płynu i przenieś do garnka. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Duś przez ok. 20 minut, aż reszta płynu odparuje, a całość zagęści. Pamiętaj, aby garnka nie przykrywać pokrywką. Często mieszaj, aby warzywa nie przypaliły się. Jak zmiękną i zgęstnieją dopraw oraz dodaj koncentrat pomidorowy. Możesz go przesmażyć chwilę na patelni. Całość duś jeszcze ok. 10-15 minut. Następnie spróbuj i skoryguj smak według uznania. Na gorąco przełóż do wcześniej wyparzonych słoiczków, zakręć i spasteryzuj przez ok. 15 minut od zagotowania się wody. Przechowuj w chłodnej spiżarce lub lodówce całą zimę.

Smacznego! ...bo domowe jest lepsze!