Powidła śliwkowe z czekoladą

5,0 (1)

Powidła śliwkowe w najprostszej wersji to klasyka, która pokazuje, że nawet drobne potknięcia w kuchni potrafią prowadzić do znakomitych efektów. Karmelizacja owoców następuje szybciej, niż mogłoby się wydawać, i właśnie dlatego powidła zyskują tak wyjątkowy aromat.

Wskazówki

Przepis na powidła śliwkowe z czekoladą

Przygotowanie:

Włóż wypestkowane śliwki do garnka i podlej je odrobiną wody.
Dodaj pektoenzym i gotuj, aż owoce zaczną się rozpadać.
Jak śliwki zaczną się karmelizować, dodaj gorzką czekoladę.
Gdy masa zgęstnieje, wsyp fruktażel i dokładnie wymieszaj.
Zdejmij garnek z ognia, odstaw do wystudzenia, po czym dopraw esencją czekoladową.
Przełóż powidła do słoiczków i wstaw do lodówki.