Śledzie z kiszoną śliwką i jabłkiem

Ryby

2025-12-18 Drukuj

śr. 0 | ilość ocen: 0

Śledzie w takim połączeniu to danie, które wnosi na stół zupełnie nowy wymiar słodko-kwaśnego balansu. Kiszone śliwki, znane z dawnych książek kucharskich jako dodatek do mięs, dziś wracają do łask w nowoczesnych sałatkach i przekąskach. W duecie z jabłkiem, delikatną śmietaną i nutą musztardy tworzą harmonijną, wyrazistą kompozycję – idealną na świąteczny stół, spotkanie rodzinne lub elegancką przystawkę.

Przepis na śledzie z kiszoną śliwką i jabłkiem

Przygotowanie:

Jeśli śledzie są bardzo słone, namocz je w zimnej wodzie przez 1–2 godziny, a następnie osusz papierowym ręcznikiem.
Śledzie pokrój w grubą kostkę.
Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój drobno.
Cebulę oraz śliwki posiekaj na niewielkie kawałki.
W misce wymieszaj śmietanę, musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz.
Dodaj śledzie, jabłko, cebulę i śliwki, a następnie delikatnie wymieszaj.
Odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby smaki się przegryzły.
Podawaj schłodzone, najlepiej z pieczywem żytnim, posypane natką pietruszki.

Smacznego! ...bo domowe jest lepsze!