Wino deserowe z fig i bananów

Trunki i napoje

2026-04-01 Drukuj

śr. 5 | ilość ocen: 3

Szukasz przepisu na domowy alkohol, który zaskoczy nawet najbardziej wymagających koneserów? Wino deserowe z fig i bananów to absolutny hit wśród nieszablonowych trunków! Połączenie naturalnej, miodowej słodyczy suszonych fig i tropikalnym aromatem dojrzałych bananów pozwala uzyskać wino o głębokim, niemal likierowym charakterze.

Przepis na Wino deserowe z fig i bananów

Przygotowanie:

UWAGA: Podczas przygotowywania wina deserowego z fig i bananów pamiętaj, że wykorzystując suszone owoce, należy je najpierw przepłukać w ciepłej wodzie. Jest to niezwykle istotne, gdyż zostaną wtedy usunięte z ich powierzchni związki stosowane do ich konserwacji.

Wszystkie suszone składniki zalej zatem wrzątkiem w ilości 2,25 L, dokładnie wymieszaj i odstaw na dobę pod przykryciem.
Następnego dnia dodaj wystudzony syrop cukrowy (900 g cukru rozpuszczone w 0,5 L wody), Kwasomix, drożdże winiarskie, pożywkę oraz Pektoenzym.
Całość pozostaw na 4 dni, mieszając zawartość dwa razy dziennie.
Po tym czasie odcedź płyn, zlej go do balonu, uzupełnij wodą i zabezpiecz rurką fermentacyjną. Części stałe odrzuć.
W trakcie całego procesu wino dwukrotnie ściągnij znad osadu. Możesz je także dosłodzić do smaku.
Po ok. 6 miesiącach wino zlej do butelek.