Wino z kwiatów lipy

Trunki i napoje

2026-06-16 Drukuj

śr. 5 | ilość ocen: 3

Wino z kwiatów lipy to wyjątkowy, domowy trunek o delikatnym, kwiatowym aromacie i subtelnym miodowym charakterze. Kwiaty lipy od lat kojarzone są z domowymi naparami i naturalnymi recepturami, ale świetnie sprawdzają się także jako baza do lekkiego, aromatycznego wina. To propozycja dla osób, które lubią eksperymentować z sezonowymi składnikami i chcą zamknąć zapach letnich kwiatów w butelce.

Kwiaty lipy odszypułkuj od zielonych części i zalej 3 L ciepłej wody (ok. 80 stopni), tak aby były całkowicie przykryte. Całość pozostaw na 2 doby.
Po tym czasie odcedź kwiaty od płynu, owoce obierz ze skórki oraz ich białych części, a następnie skrój je do wywaru z kwiatów.
Tak przygotowaną bazę umieść w balonie, uzupełniając syropem cukrowym z 2 L wody i 1,5 kg cukru.
Dodaj drożdże z pożywką do win kwiatowych.
Po tygodniu fermentacji dodaj kolejną porcję syropu cukrowego z 2 L wody i 1 kg cukru.
Całość pozostaw do fermentacji na kolejne 2 tygodnie.
Po upływie tego czasu zlej wino znad osadu, skoryguj smak i zostaw, aż do zakończenia fermentacji.