Ostre kąski do szynkowaru - mix ziół i przypraw

OPIS

Doskonała kompozycja aromatycznych ziół i przypraw, podkreślająca walory smakowe i zapachowe potraw. Składniki na 1,2 kg potrawki: 200 g wołowiny200 g boczku500 g karczku300 g łopatki150 ml wody15... więcej >

NOWOŚĆ

SYMBOL

310015

EAN

5908277715892

MARKA

BROWIN

Opis


Doskonała kompozycja aromatycznych ziół i przypraw, podkreślająca walory smakowe i zapachowe potraw.

Składniki na 1,2 kg potrawki:
  • 200 g wołowiny
  • 200 g boczku
  • 500 g karczku
  • 300 g łopatki
  • 150 ml wody
  • 15 g mieszanki ziół i przypraw do szynkowaru
  • 21 g soli oraz pieprzu do smaku.

Przygotowanie:Mięso pokrój w kawałki wielkości ok. 3-4 cm, natrzyj solą i pozostaw na dobę w lodówce. Następnie wołowinę zmiel przez sito o najdrobniejszych oczkach i dobrze wyrób ze 150 ml zimnej wody, aż do wydzielenia się białego kleiku. Pozostałą część mięsa zmiel przez grube oczka, dopraw mieszanką ziół i przypraw do szynkowaru (15 g) oraz pieprzem do smaku. Wszystko razem dokładnie wyrób. Następnie całość umieść w szynkowarze o pojemności 1,5 kg, dociśnij sprężynę i zamontuj termometr. Szynkowar włóż do garnka z wodą. Woda w garnku nie powinna się gotować, jej temperatura powinna wzrastać powoli max. do 90°C. Kiedy temperatura wewnątrz mięsa osiągnie 69-70°C zakończ parzenie, a szynkowar umieść w zimnej wodzie. Gdy ostygnie, schowaj go do lodówki. Na drugi dzień potrawka jest gotowa do spożycia. Aby wygodniej było wyjąć mięso z szynkowaru, można je przelać gorącą wodą lub przed parzeniem wykorzystać specjalne worki do szynkowaru.
Więcej przepisów na: www.browin.pl/przepisnik.

Składniki: pieprz cayenne, papryka słodka, pieprz czarny, biała gorczyca, tymianek, kurkuma, imbir, liść laurowy, czosnek niedźwiedzi.

Produkty powiązane:
Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.
Mieszanka nie zawiera soli i glutaminianu sodu.
Na terenie zakładu pakującego wykorzystywane są produkty alergenne: gorczyca, seler, soja, sezam, gluten, orzechy.
Najlepiej spożyć przed końcem: data ważności i nr partii na opakowaniu.

Cechy

Rodzaj
do szynkowaru

Masa
30.0 g

Smak
pikantny


 tagi:

przyprawy do szynkowaru

przyprawy do szynkowara

przyprawy do mięs z szynkowara

Ostre kąski do szynkowaru - mix ziół i przypraw

Ostre kąski do szynkowaru - mix ziół i przypraw ['przyprawy do szynkowaru', ' przyprawy do szynkowara', ' przyprawy do mięs z szynkowara']

4,32 zł

DOSTĘPNOŚĆ

Duża ilość

Dodaj do koszyka