BROWIN

Zmiana kraju

Български Čeština Dansk Deutsch (AT) Deutsch (DE) Eesti Ελληνικά English Español Française Hrvatski Italiano Latviešu Lietuvių Magyar Nederlands Polski Português Română Русский Slovák Slovenščina Suomi Svenska

Blog BROWIN

Wiedza, która zwraca się w kuchni.

Poradniki, porównania i historie ludzi, którzy robią wino, sery i wędliny w domu.

Blog

221 artykułów

Wybierz zrębki i rób dym! 1 października 2023

Wybierz zrębki i rób dym!

Jednym z sekretów udanego wędzenia czy grillowania są dobrze dobrane zrębki, dzięki którym wędzone wyroby mięsne, ryby czy sery zyskują pożądany kolor, wzbogacają swój aromat i smak. Dysponując wędzarnią – dużą ogrodową lub choćby małą tzw. balkonową, o każdej porze roku możesz przygotowywać pyszne i pozbawione konserwantów produkty. Wędzenie to atrakcyjne hobby, a przy tym proces przynoszący w efekcie apetyczne dania, idealne na rodzinny stół, na czas świąt, na imprezę w ogrodzie czy na działce, na weekendowe spotkania ze znajomymi, a także po prostu na miły wieczór z niebanalnym posiłkiem. Wystarczy nieco wiedzy, entuzjazm i zestaw produktów, by zachwycić biesiadników doskonale uwędzonymi wyrobami z domowej kuchni. Równie atrakcyjne będą dania z własnego grilla. Jeśli lubisz smak wędzonych szynek, kiełbas, ryb czy serów, jeśli chętnie grillujesz albo chcesz „wejść w temat” – przeczytaj ten artykuł. Przekonasz się, że droga do osiągniecia mistrzostwa w tej sztuce jest całkiem prosta i może stać się prawdziwą pasją. A mając pod ręką odpowiednio dobrane zrębki – i najlepiej także dobry generator dymu, taki jak dragON Jet 1 – zawsze możesz osiągać świetne rezultaty.

Czytaj więcej
Przygotowani do robienia wina? Cz. 2 25 sierpnia 2023

Przygotowani do robienia wina? Cz. 2

Jak i kiedy zaplanować nastaw? Znajdą się pewnie fanki i fani spontanicznego działania, jednakowoż w sprawie wina (jeśli ma być udane!) zalecamy uprzednie rozplanowanie działań w czasie. Zaplanowanie całego procesu z wyprzedzeniem uchroni Cię przed niemiłymi niespodziankami, np. niewystarczającą ilością pożywki lub brakiem Klarowinu w chwili, gdy trzeba będzie ich użyć. Przecież nikt z nas nie ma ochoty na poszukiwanie niezbędnych składników późnym wieczorem… Nie każdy ma znajomych winiarzy, którzy przyjdą z pomocą o każdej porze dnia i nocy. Wydawać by się mogło, że takie problemy napotkają jedynie nowicjusze. Pamiętaj jednak, że nawet doświadczony twórca win domowych po prostu nie jest w stanie wszystkiego przewidzieć. Ponadto wyliczanie odpowiednich proporcji, spisywanie potrzebnych składników i kolejności wykonywanych zadań bywa nużące i zawiłe bez względu na staż. Na ten problem mamy świetne rozwiązanie, a jest nim narzędzie, które zdecydowanie przyspieszy i ułatwi planowanie winnych przygód. To Kalkulator winiarski. Wiesz już z jakich owoców będziesz robić wino? Dzięki naszemu kalkulatorowi już nie musisz się martwić wyliczaniem proporcji. Wystarczy, że wybierzesz owoce, ich wagę, rodzaj wina i jego moc, a nasz kalkulator poda składniki, ich ilości, przepis oraz wskaże potrzebne produkty. Jedyne co Ci pozostanie, to zrobić zakupy i zabrać się do roboty. Czy kreowanie recepty na wino było kiedyś prostsze? Pamiętaj jednak, że wyniki podane przez kalkulator to trafne wskazówki, ale nie gwarancja sukcesu. Zawartość cukru w owocach jest inna każdego roku. ​

Czytaj więcej
Zbieraj deszczówkę – to proste, ekologiczne i opłacalne! 28 lipca 2023

Zbieraj deszczówkę – to proste, ekologiczne i opłacalne!

Zbieraj deszczówkę i śnieg – to proste, ekologiczne i opłacalne! Pomogą Ci w tym nasze beczki. Warto zapobiegać zagrożeniu, jakim staje się brak wody. To problem, który z każdym rokiem nabiera wagi i który od każdego z nas wymaga coraz bardziej odpowiedzialnej, mądrej postawy. Wszyscy wiemy, że następują zmiany klimatyczne, że Polska od ponad dekady zmaga się suszami letnimi, a ostatnie lata były pod tym względem szczególnie dokuczliwe. Deszczu potrzebują rolnicy, sadownicy, wszyscy, dla których radością jest pięknie zielny ogród czy działka. Wody potrzebujemy nie tylko w kranach. Wszyscy wiemy, jakie potrafią być skutki suszy… Dlatego czekając na – miejmy nadzieję optymistyczne prognozy – niech każdy z nas wodę oszczędza, bo każda jej kropla naprawdę staje się bezcenna. Sytuacja hydrologiczna jest niewesoła, łagodnie mówiąc… Specjaliści co prawda pracują nad wprowadzeniem niezbędnych rozwiązań, ale w obecnej sytuacji, przy ograniczonych kontaktach bezpośrednich prowadzenie skutecznych działań w odpowiedniej skali jest niezwykle utrudnione. Trzeba też mieć na uwadze, że kiedy deszcz się pojawia, ale ma formę nawałnicy, to zamiast wsiąkać w glebę, w znacznej ilości spływa do rzek i potoków. Co zatem warto robić, by w miarę własnych możliwości wnieść swój wkład w ratowanie wodnych zasobów, a przy tym zyskać dodatkową wodę na własny użytek? Zachęcamy nie tylko do oszczędzania wody, do zwracania uwagi na to, by jej nie marnować – zachęcamy także do zbierania deszczówki oraz śniegu i wykorzystywania jej zamiast wody z tradycyjnych ujęć sieciowych.

Czytaj więcej
Pędź po pędy sosny! 19 maja 2023

Pędź po pędy sosny!

Sosny przywodzą na myśl nie tylko górzyste lasy i charakterystyczny drzewny zapach, ale również domowe wyroby niosące wiele korzyści dla zdrowia. Te iglaste drzewa skrywają bowiem w sobie wiele cennych właściwości, które wydobyte w domowej kuchni stają się wspaniałym sposobem na podnoszenie odporności i walkę z przeziębieniami. Jednym z najcenniejszych elementów sosen są ich młode pędy, bogate w składniki odżywcze. Dziś przyjrzyjmy się im bliżej oraz dowiedzmy się, jak je zbierać, a następnie właściwie wykorzystywać.

Czytaj więcej
Mniszek lekarski – ciekawostki i przepisy 27 kwietnia 2023

Mniszek lekarski – ciekawostki i przepisy

Mniszek, choć lekarski, dostaniesz bez recepty – wystarczy go zebrać, a pora na to jest idealna! Właściwości zdrowotne mniszka lekarskiego są ogromne. Przede wszystkim ze względu na żółciotwórczy, żółciopędny i moczopędny charakter roślina ta kwalifikuje się w ziołolecznictwie jako naturalny i pozytywnie wpływający na organizm element diety. Korzeń i ziele mniszka zawierają innulinę, luiteinę, śluz, kauczuk, garbniki oraz witaminy A, B, C i D. Mniszek działa pobudzająco i przeciwcukrzycowo. Poprawia również przemianę materii, reguluje miesiączkowanie, poprawia stan skóry oraz korzystnie wpływa na układ odpornościowy. Nic więc dziwnego, że wraz z nadejściem ciepłych dni, kiedy mniszek zakwita, tak chętnie zbierany jest i przetwarzany w kuchniach.

Czytaj więcej
Wiosenna zielenina — inspiracje na zdrowe wiosenne potrawy 23 marca 2023

Wiosenna zielenina — inspiracje na zdrowe wiosenne potrawy

Zapobieganie marnowaniu żywności to jeden z tematów budzących coraz większą uwagę. Rośnie grono osób zainteresowanych nurtem „zero waste”, który zakłada wykorzystywanie produktów spożywczych w całości. Jeśli tylko masz dostęp do dobrej jakości zieleniny lub samodzielnie uprawiasz młode listki, to ten artykuł zainspiruje Cię do tego, by jak najsmaczniej i najzdrowiej wykorzystać ich potencjał. Dzięki temu wzbogacisz swoje menu o zdrowe składniki, użyjesz ich dokładnie tyle, ile potrzebujesz, a zarazem unikniesz wyrzucania opakowań i innych dodatków, zazwyczaj towarzyszących produktom sklepowym. Maksymalnie skrócisz drogę zielonych produktów na swój talerz, skutecznie ograniczając ślad węglowy transportu do sklepów i zużycie różnych materiałów używanych do masowego wytwarzania, pakowania czy przechowywania żywności.

Czytaj więcej
Uszczelka pod głowicą. Jak sprawdzić jej szczelność? 7 marca 2023

Uszczelka pod głowicą. Jak sprawdzić jej szczelność?

Mała część - duży problem, czyli zmora kierowców Nie od dziś wiadomo, że samochód potrafi być niezłą skarbonką - taką niemal bez dna. Zazwyczaj, poza standardową wymianą filtrów, oleju i zużywających się części, co jakiś czas musimy być gotowi na dodatkowe wydatki, zwłaszcza gdy przytrafia nam się jakaś większa awaria. Dotyczy to przede wszystkim aut kilku- i kilkunastoletnich, z większymi przebiegami. Diagnoza u mechanika, niezależnie od wielkości usterki, wiąże się z kosztami... Każdy kierowca zatem marzy, by gdy to tylko możliwe, uniknąć wizyty w warsztacie samochodowym i samodzielnie ocenić, czy wystąpiła usterka. A że te marzenia często są łatwiejsze do spełnienia, niż może się wydawać, przekonacie się czytając dalszą część tego artykułu. Spośród awarii, jakie spędzają sen z powiek właścicieli aut, jedno z czołowych miejsc zajmują problemy z uszczelką pod głowicą UPG (bo ta część doczekała się swego skrótu). To część teoretycznie "bezobsługowa", która powinna wytrzymać bez remontu tyle, ile silnik, czyli ok. 400 tys. km. Jak jednak wiadomo, teoria teorią, a w praktyce wymiana uszczelki pod głowicą przytrafia się szybciej, niż zazwyczaj się spodziewamy. To postrach kierowców - głównie ze względu na koszty i dużą czasochłonność naprawy.

Czytaj więcej
Pokonaj tłuszcz, sadzę i ślady spalenizny! 9 lutego 2023

Pokonaj tłuszcz, sadzę i ślady spalenizny!

Tłuste zacieki to zmora wszystkich osób regularnie korzystających z piekarników, wędzarni i grilli. Równie trudne do usunięcia pozostają ślady z sadzy i spalenizny. Brzmi znajomo? Okap lub kuchenka trudne do doczyszczenia? A może sen z powiek spędza Ci ciągle brudna szyba w kominku? W codziennym życiu wciąż towarzyszą nam uporczywe zabrudzenia, które nie dość, że mocno oszpecają nasze sprzęty i wnętrza, to jeszcze zazwyczaj naprawdę trudno je zmyć. Jeśli więc zastanawiasz się, jak usunąć tłuszcz, sadzę oraz spaleniznę, a dotychczas używane środki nie dają w pełni zadowalających efektów, mamy dla Ciebie naszą nowość! Po wielu testach, próbach i udoskonalaniu składu naszego produktu, znaleźliśmy rozwiązanie idealne - Płyn do czyszczenia wędzarni, piekarników, grilli, kuchenek oraz palenisk! Zapewniamy, że w pełni docenisz efekty jego działania!

Czytaj więcej
Poprzednia Strona 6 z 23 Następna