Chleb żytni

Wypieki

2026-03-30 Drukuj

śr. 0 | ilość ocen: 0

Czy domowy chleb musi oznaczać godziny wyrabiania i skomplikowane przepisy? Absolutnie nie! Jeśli marzysz o aromatycznym, chrupiącym bochenku, który wypełni Twój dom zapachem jak z najlepszej piekarni – mamy dla Ciebie rozwiązanie. Dzięki gotowej mieszance zakwasu Browin i prostej metodzie pieczenia w garnku rzymskim, przygotujesz pyszny chleb żytni bez stresu i bez zbędnego wysiłku. To idealny przepis zarówno dla początkujących, jak i tych, którzy cenią sobie wygodę, ale nie chcą rezygnować z jakości i smaku. Sprawdź, jak łatwo możesz stworzyć coś naprawdę wyjątkowego!

Przygotowanie:

W dużej misce połącz mąkę pszenną i żytnią. Dodaj mieszankę zakwasu oraz sól, a następnie wlej wodę. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Przełóż ciasto na blat i wyrabiaj przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Uformuj z niego kulę.
Umieść ciasto w garnku rzymskim wyłożonym papierem do pieczenia. Przykryj pokrywką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby wyrosło.
Po wyrośnięciu delikatnie oprósz wierzch ciasta mąką i pozostaw jeszcze na kilka minut.
Wstaw garnek do piekarnika nagrzanego do 200°C (góra-dół). Piecz w dwóch etapach: 30 minut pod przykryciem, następnie 30 minut bez przykrycia, aby uzyskać złocistą, chrupiącą skórkę.
Wyjmij chleb, lekko przestudź i podawaj najlepiej z grubą warstwą masła.

Smacznego! ... bo domowe jest lepsze!