BROWIN

Zmiana kraju

Български Čeština Dansk Deutsch (AT) Deutsch (DE) Eesti Ελληνικά English Español Française Hrvatski Italiano Latviešu Lietuvių Magyar Nederlands Polski Português Română Русский Slovák Slovenščina Suomi Svenska
Wybierz kategorię Mięso i wędliny · 90 przepisów
Wszystkie 90 przepisów
Trunki i napoje Nabiał Wypieki Mięso i wędliny Ryby Przetwory Dania Desery Jak Zrobić Przepisy tradycyjne

Mięso i wędliny

90 gotowych przepisów

Wyczyść filtry
Baleron wędzony MIESOIWEDLINY
Przepis 14 grudnia 2025

Baleron wędzony

Baleron to jedna z tych wędlin, które od lat nie wychodzą z mody. Karkówka doskonale chłonie przyprawy, a długie, powolne wędzenie nadaje jej miękką, sprężystą strukturę i głęboki smak. To przepis, który doskonale sprawdzi się zarówno u osób rozpoczynających przygodę z wędzeniem. To świetny przepis dla osób, które szukają sprawdzonej, pewnej receptury na domowy baleron. Proste składniki, jasne proporcje i tradycyjna metoda przygotowania pozwalają uzyskać wspaniały smak, do którego chętnie się wraca.

Wędzona słonina z ziołami MIESOIWEDLINY
Przepis 13 grudnia 2025

Wędzona słonina z ziołami

Wędzona słonina to jeden z najlepszych dowodów na to, że w domowym wędzeniu liczy się prostota i jakość składników. Odpowiednio dobrane przyprawy podkreślają naturalny smak słoniny, nadając jej delikatną, ziołową nutę i przyjemną pikantność. To wyrób, który od lat gościł w spiżarniach – nie bez powodu. Dawniej to właśnie słonina była wędzona najczęściej, ponieważ doskonale znosiła długie przechowywanie, zachowując smak i aromat przez wiele tygodni.

Boczek wędzony w stylu pastrami MIESOIWEDLINY
Przepis 12 grudnia 2025

Boczek wędzony w stylu pastrami

Boczek wędzony w stylu pastrami to ten rodzaj kuchennego odkrycia, który potrafi całkowicie odmienić spojrzenie na domowe wędzenie. Aromaty korzennych przypraw przenikają mięso na długo przed tym, zanim trafi ono do dymu, tworząc głęboki i złożony smak. Efekt potrafi zaskoczyć nawet tych, którzy wędzą od lat. Dawniej wiele z tych przypraw dodawano nie tylko ze względu na walory smakowe, ale również po to, aby w naturalny sposób przedłużyć trwałość mięsa.

Wędzony schab w ziołach MIESOIWEDLINY
Przepis 10 grudnia 2025

Wędzony schab w ziołach

Sekret idealnego wędzonego schabu tkwi w prostocie i mocy natury. Ta klasyczna receptura za każdym razem gwarantuje efekt, który zachwyca: mięso jest niezwykle kruche, a jego aromat wzbogacony o naturalną słodycz. Zioła tworzą subtelną, ale charakterystyczną nutę smakową. Warto dodać, że jałowiec, często obecny w starych przepisach, pełnił niegdyś kluczową rolę jako naturalny konserwant.

Wędzona szynka na święta MIESOIWEDLINY
Przepis 3 grudnia 2025

Wędzona szynka na święta

Wędzona szynka zawsze kojarzy się z dużym stołem, spokojem i tym charakterystycznym aromatem, który czuć jeszcze zanim trafi na deskę. A najlepsze jest to, że wcale nie potrzeba specjalnej okazji, by przygotować ją w domowej wersji. Kluczem jest odpowiednia solanka, porządne osuszenie oraz cierpliwość — ta ostatnia zawsze się opłaca. Mało kto wie, że dawniej do wędzenia szynki dodawano jałowiec nie tylko dla smaku, lecz także po to, by mięso dłużej zachowało świeżość.

Domowy kebab z kurczaka MIESOIWEDLINY
Przepis 2 grudnia 2025

Domowy kebab z kurczaka

Kebab to jedno z najchętniej wybieranych dań street-foodowych w Polsce. Trudno oprzeć się soczystemu mięsu pachnącemu przyprawami rodem z Bliskiego Wschodu. Ten przepis pokaże Ci, jak przygotować wyjątkowo delikatne i pełne smaku mięso kebabowe w domowych warunkach, wykorzystując szynkowar. Dzięki aromatycznej marynacie i precyzyjnej obróbce termicznej uzyskasz rezultat, który bez problemu dorównuje jakości dobrych kebabowni, a często potrafi je nawet przewyższyć.

Pasztet zero waste MIESOIWEDLINY
Przepis 6 listopada 2025

Pasztet zero waste

Ten pasztet powstał zupełnie spontanicznie – wcześniej przygotowywaliśmy dwa osobne dania: potrawkę z wątróbki z indyka i mielonkę wieprzową . Zostało nam jednak trochę farszu z obu przepisów, więc postanowiliśmy połączyć je w całość. Efekt? Wyjątkowo aromatyczny, delikatny pasztet, który zachwyca smakiem i udowadnia, że w kuchni nic nie musi się zmarnować! To prawdziwy przykład gotowania w duchu zero waste.

Potrawka z wątróbki z indyka MIESOIWEDLINY
Przepis 4 listopada 2025

Potrawka z wątróbki z indyka

Wątróbka nie ma łatwego życia — jedni ją uwielbiają, inni omijają szerokim łukiem. Jednak wystarczy odrobina fantazji, żeby zamienić ją w coś naprawdę wyjątkowego. Wątróbka z indyka, bogata w żelazo i witaminy, po namoczeniu w mleku staje się delikatna i traci charakterystyczną goryczkę. A gdy połączysz ją z mięsem mielonym, słodką gruszką i świeżym tymiankiem, powstaje aromatyczna i zaskakująco pyszna potrawka — idealna dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni.

Mielonka wieprzowa MIESOIWEDLINY
Przepis 22 października 2025

Mielonka wieprzowa

Domowe smaki mają w sobie coś wyjątkowego – potrafią przenieść nas do chwil spędzonych w kuchni babci, gdzie czas płynął wolniej, a jedzenie pachniało prawdziwym ciepłem. Ta mielonka wieprzowa to właśnie taki smak wspomnień – prosty, a zarazem pełen głębi. Cebula, seler naciowy, grzyby leśne i czosnek nadają jej niezwykłego aromatu, a panko i jajko dbają o idealną wilgotność i delikatną strukturę. Szynkowar scala wszystko w sprężysty, soczysty blok, który po schłodzeniu kroi się w perfekcyjne plastry.

Schab po bieszczadzku MIESOIWEDLINY
Przepis 15 października 2025

Schab po bieszczadzku

Schab po bieszczadzku to danie inspirowane prostotą i aromatami górskiej kuchni. Delikatne mięso schabu, nadziewane suszonymi śliwkami i doprawione rozmarynem oraz czosnkiem niedźwiedzim, nabiera głębokiego, wyrazistego smaku. Przygotowanie w szynkowarze sprawia, że mięso pozostaje wyjątkowo soczyste i zachowuje świeżość przez kilka dni. Idealne jako domowa wędlina na kanapki lub główne danie obiadowe.

Rolada po grecku z szynkowaru MIESOIWEDLINY
Przepis 10 października 2025

Rolada po grecku z szynkowaru

Rolada drobiowa po grecku to danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską - lekkie, aromatyczne i pełne świeżości. Połączenie delikatnego mięsa z fetą, szpinakiem i suszonymi pomidorami tworzy farsz o wyrazistym smaku. Dzięki przygotowaniu w szynkowarze mięso pozostaje wyjątkowo soczyste i delikatne, a każda porcja zachwyca smakiem. To świetna propozycja na zdrowy lunch lub lekki obiad.

Schab rolowany z suszonymi pomidorami MIESOIWEDLINY
Przepis 19 maja 2025

Schab rolowany z suszonymi pomidorami

Chcesz zaskoczyć swoich bliskich wyjątkowym daniem, które zachwyci zarówno smakiem, jak i aromatem? Schab rolowany z suszonymi pomidorami, przygotowany w szynkowarze, to doskonały wybór! To połączenie soczystego mięsa z intensywnym smakiem suszonych pomidorów tworzy niepowtarzalną kompozycję, która rozpływa się w ustach.

Poprzednia Strona 2 z 8 Następna